水面筋的家常做法是：1、把面粉水盐揉成光滑的面团，醒1小时以上，把面团放入盆里洗面。洗的过程是这样的，继续洗，把里面还有面粉的洗出来，边洗边把碎面筋尽量团在一起。2、一直洗到水基本清了就好了。这个是已经洗好...

水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。　(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。　除此之外还有面筋...

劣质水面筋，色泽灰暗，油(炸)水面筋呈深黄或棕黄色，这样的水面筋是我们需要避免吃的。其次我们还可以选取样品直接观察，然后用刀切开再观察，最后用手指按压以感知其弹性及是否粘手。优质水面筋，其组织状态多呈圆球形，大...

水面筋于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，孕妇是可以吃水面筋的，但最好不要吃烤面筋，油面筋以及辣味的面筋，毕竟烧烤、油腻和辛辣类食物对于孕妇来说都是有不良影响的。水面筋可以经常吃吗不能。水面筋的营养价值确...

1、水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后放入蒸锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋,温度和火候把控好了,就能蒸的蓬松了。水面筋可以加工做成很多美味的菜肴,比较知名的有面筋塞肉、面筋青椒...

具体步骤：1、将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。2、拉出一块，抻平，放上肉糜。（肉糜是事先做好的哦，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀.这里的肉糜还可以根据各人喜好，加入鲜虾泥等提升...

将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。主料：300g辅料：油和水步骤：1，首先准备面粉可以根据自己想吃多少做多少也可以多做一些放冰箱2，放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状3，再用手柔成...

水面筋和油面筋的区别面筋因熟加工方法不同，又有多种名称。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，即是“水面筋”;面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出，即是“油面筋”或称“面筋泡”;将面筋保温...

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸...

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。制作面筋的方法原料：面粉200克、盐3...