原因可能是红枣质量不好，或者煮的时间过长，糊了发出的苦味。食谱原料：小米100克、枣干30克、赤小豆15克、赤砂糖10克。制作方法：红豆洗净泡涨后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、红枣去核，煮至烂熟成粥，以红糖调...

根据查询资料显示，红枣在小米粥里煮久了，就会把枣核里的成分熬出来，而枣核中有一种成分是苦的，所以小米粥里煮红枣就变成苦的。为防止红枣变苦可以等小米熬的差不多的时候再放红枣，减少红枣在锅里煮的时间。另一种方...

红枣小米粥之所以会苦，主要是因为红枣放的太早了，红枣煮的时间过长就会有苦味，所以在煮红枣小米粥的时候红枣千万不能放太早哦。红枣小米粥为什么会苦因为红枣放早了，枣核里有一种成分是苦的，熬得久，就会把枣核里的...

1、红枣的质量不好，是苦的。2、熬制的时间太长，糊了所以会发苦。做红枣小米粥的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：小米。2、辅料：红枣6颗、红糖半块。第一步：先将小米清洗干净。第二步：然后将红枣洗净，去核。

因为这个枣没有被处理过，我不知道楼主有没有同样的感觉，就是红枣单独泡水喝也会有涩涩的酸酸苦苦的味道，这个是因为一般能泡水的枣都会经过烘焙加工，而一般市场上买的枣都没有烘焙过。

小米不会变苦的，可能是你红枣放多了一点，再放一些冰糖在里内一起煲，应该就不会苦了

因为干大枣本身就有少许苦味，在煮粥的过程中，甜味很容易散发到粥中，所以会觉得大枣变苦。。。是红枣的问题，红枣和小米煮久了就会有点苦，你可以煮熟之后再放，煮个三四分钟就OK了，这样就不会苦了。没必要去皮~~~...

红枣枸杞大米小米一起煮粥，成苦味的原因：可能红枣在晾干过程中，为了防腐，喷洒了防腐药剂，致使红枣煮食出现苦味。红枣生食时不能发现问题。这种红枣不能食用。枸杞要在粥粘稠后放入，再一开锅粥就熟了。枸杞长时间煮会...

你好！第一，可能因为红枣不是太好！第二，红枣和花生，加小米熬成的粥确实有微微的苦味，不过，喜欢喝的人，是喝不出苦味的！

另外，如果在里面加了红枣或者莲子，也可能会导致粥的味道变苦。枣核里有一种成分是苦的，熬得久，就会把枣核里的成分熬出来。等到粥快起锅的时候再放就不会苦了，或者是红枣的品种问题。煮的时间太长，加了一些红糖，...