1.冬瓜可以带皮一起煲汤；2.扇贝要清水养一个晚上比较干净；3.用白酒盐浸泡扇贝肉可以去腥保鲜；4.挑选扇贝要颜色大小差不多一致的扇贝。

豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。做法编辑1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；　2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出...

3、将葱、蒜切末，把海虾煮熟，剥下皮晒干，用料理机磨成粉，用于代替盐和味精；4、将陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁和笋段煮沸；5、加入山菜、少许盐、虾粉、鸡精、蒜末、香油、胡椒粉；6、出锅后，装入汤碗，撒上...

配料：大骨、猪蹄、花菜、姜丝、萝卜丝、青菜、盐少许步骤一：洗净扇贝，去除边缘的黑色杂质；取大骨和猪蹄熬汤，待汤汁黏稠时方可起锅做高汤备用；步骤二：将扇贝、莲子和高汤一起下锅煮1分钟，扇贝要多熬一会儿才能煮透...

豆腐1盒扇贝肉150克二、辅料葱适量姜1块胡椒粉少许盐少许三、做法1、准备的原料。2、豆腐切块，汆水。3、葱，姜切沫。4、热锅凉油，煸炒葱姜出香味。5、加入扇贝翻炒十几秒。6、加入豆腐，清水，少许盐...

1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；豆腐扇贝汤2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；注意：...

可以。扇贝性温味甘咸，鸭肉性凉味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有滋阴补虚的效果。扇贝归肾、脾经，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏的功效；鸭肉归脾、肺、肾、胃经，能滋阴、补虚、养胃、利水，适合营养...

扇贝香菇汤材料：扇贝400克，香菇50克，菜胆10克调料：盐、味精、香油各适量扇贝香菇汤的做法1．将扇贝洗净；香菇去蒂，洗净，切片；菜胆洗净备用。2．炒锅置火上，倒入水，放入扇贝，煮至开口，捞起取肉，原汤留用...

2.黑木耳发泡后提前冲洗。3.清洗扇贝肉的内脏，洗净。4.剁小米辣和葱姜用刀，小油菜洗切段，香菜挑干净切段。将豆腐焯水，沥干一分钟。6.也把浸泡过的真菌焯一下。7.将扇贝肉清洗干净，然后焯水，使汤水清澈不浑浊。

材料：扇贝400克，海带50克，油菜10克调料：盐、味精、香油各适量扇贝海带汤的做法1．将扇贝洗净；新鲜海带冲洗干净后按照所需用量切成长条或方片；菜胆洗净备用。2．海带放到开水里焯两分钟，这个焯也就是我们俗说的用...