3、引起腹胀。由于麸质不易吸收，因此稍不注意就会用餐过度并不罕见。也许刚用餐时不会察觉出来，但饭后一定会有强烈的饱腹感，甚至是腹胀、食积。因此，我们的对麸质食品的建议还是应该少食。

麸质认作一种潜在的神经毒素，可能导致不明原因的晕眩到手脚麻木等症状。大约10%的腹腔疾病患者同时患有神经系统症状，运动失调即是指导致行动笨拙的神经疾病。麸质运动失调则特别指麸质敏感所引起的神经疾病，症状包括：难以...

而近年来，很多看似不相关的也被发现与麸质敏感性有关，如肠易激综合征、炎症性肠病、癌症、湿疹、哮喘、慢性疲劳、类风湿性关节炎、多发性硬化症。此外一些神经精神疾病也与麸质过敏有关，如抑郁、焦虑、精神、记忆里...

患有这种疾病的人食用含有麸质蛋白的食物时，他们的免疫系统就会通过损害小肠来做出反应。特别是对小肠内层的茸毛的破坏。食物中的营养成分都是经过这些茸毛被吸收并进入血液循环的，没有它们的帮助，不管吃进去多少食物，人...

4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌;5、麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。6、除膳食纤维对内科诸多疾病的特殊功效外，从外科医疗方面有以下诸多功效。可主治...

他表示，这些问题最后会导致肾脏、肝脏发生问题。“有些人坚持不吃含麸质的食物，这样很蠢，因为这样你就会错过身体所需的谷物纤维，从而产生健康隐患。”海怡说。据悉，无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者，因为这些患者对麸质...

麸质过敏越来越常见于亚洲人，麸质引起的抗原抗体覆合物堆积在组织器官上，可能会造成全身性的伤害，引起一些常见的症状，例如腹泻、便秘、肠躁症、湿疹、汗疱疹、酒糟鼻、头痛、肌肉关节酸痛等。麸质过敏可经由抽血检验麸质抗体...

推论可能是这类过敏的麸质会造成肠漏症，然后引起一连串的体内发炎以及免疫系统大作战。其实各种谷类都有它特殊谷类蛋白质(prolamine)，也就是麸质，各种谷物的麸质都有可能会过敏，只是东西方人种发生比例不等，您会不会对...

麸质并非对人体天然有害，因为它是我们身体的一个重要能量来源。小麦粉含有麸质，主要是淀粉。它由长葡萄糖链构成，后者能被分解为人体中单一的糖分子。这种糖会提高我们的血糖，为我们提供能量。人类的大脑会渴望这种能量，...

所谓乳糜泻，指的是对麸质不耐受所致的吸收不良综合征，此病的发生可能与麸质中的醇溶麸蛋白致病有关，也与机体免疫反应有关(对麸质内的有害成分)以及遗传因素有关，根据国内资料，国人患此症者颇少。但并无研究表明“...