3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。4、这时，就开始调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。然后，将调制好的水以及打算加入到同一个容器即可。5...

【烹饪食材】大蒜200克,陈醋200克,米醋200克,一勺白糖,半勺食盐【烹饪步骤】1、腊八蒜这样做出来的腊八蒜非常好吃,清脆开胃,一天就能够变绿。咱们一起来准备一下腊八蒜需要用到的烹饪食材,先准备200克的大蒜,吃多少准备多少,这样做...

腌制咸菜，其实非常的简单，按照大蒜八斤，盐200克，糖50g，然后一定要加入一瓶醋，腌制15-20天即可正常食用，中途一定要密封紧。吃起来时候味道鲜美。

每100头新蒜，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），白糖800克；糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）。腌制过程要密封，这是为了避免细菌等进入罐内滋生繁殖使大蒜变质。尤其是霉菌，污染食材会导致表面发绿。

一般是二比十。制作方法1、泡制腊八蒜最好选择紫皮蒜；2、把蒜去皮备用；3、把蒜头用小刀切去；4、把蒜放入可以密闭的容器内，准备米醋；5、在蒜上倒些白砂糖；6、倒入米醋拧紧瓶盖，放到阴凉处即可。

8斤蒜，需要2两盐（淡盐水侵泡一夜，消毒灭菌去除少量水分，然后丢掉）、3斤白糖、5斤食醋（以泡所有蒜为准）就差不多。糖醋蒜做法：配料：大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙...

2、锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加仿衫铅热倒入盆中，搅拌均匀，放凉塌宽即可。3、将打算放入无油无水的盆子加入少许白酒，这样腌制十天左右就可以吃了。大蒜吃法也相当多，切片生吃，烤着吃，大蒜油等等...

而且腌制好的糖醋蒜酸酸甜甜，也脆嫩好吃，但是腌制糖醋蒜，却要注意很多步骤，一、原料比例很重要首先我们要注意糖，醋，盐，这三种原料的比例，对于大多数人来说，10斤的大蒜要用1.5斤的白砂糖，然后三斤的醋，半斤的...

10斤大蒜放多少盐和糖？10斤蒜放多少糖醋比例1：1：0.25。以10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，2.5斤糖，如果个人喜欢吃甜一点的糖蒜可以稍微多加点糖，不过放糖主要是提味的，不能太甜，可以在煮好汁的时候尝一下，...

而后捞起来头顶部超下沥水大半天，再把大蒜起上根朝下，摆一层撒一层盐，盐的用量100克上下，好后阴凉的地方凉晒一天。配腌制料。老陈醋12000克倒进锅内，白砂糖400克，调味料120克，用走红浇开，转文火煮半小时，而后...