沙拉酱少侠,我看你骨骼惊奇,当是万中无一的练武奇才，不如这样这有一个好评，你把它点亮，待我冲关之时再与少侠一起拯救世界如何！
肉松面包上透明的酱是蛋白酱。蛋白酱一般超市没有，可以去饭店的后厨或者淘宝的面包店去买，比如好乐门的面包房专用蛋白酱，要选择那种4、5公斤的大白桶（针对不同的面包，依然要加些许油），一般小面包房大都用的是批发市场...
肉松面包或者三明治里面半透明的酱是：蛋黄酱+较多的食用油，一些面包房还会往蛋黄酱中加入猪油，也是这种效果。这样的酱，在家中可以自己做的，关键点就是要不断搅拌蛋黄酱，然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油，搅...
肉松面包里的白色的带点透明的酱是沙拉酱。之所以沙拉酱变得透明是因为肉松面包拿出来售卖的时候里面的沙拉酱已经升至室温，变透明。平时沙拉酱是需要放进冰箱保存的。
那是色拉酱。如果家里有打蛋器的话可以自己做，没打蛋器用筷子吧。一个鸡蛋100克糖放进碗里再放一点点盐，快速搅拌（现在冬天没那么容易打起来）。打到有点乳白色就加色拉油把，一次加一点点，鸡蛋和糖要不停的打，...
。。。这位亲，你说那个是烤过的沙拉酱………或者烤过的蛋黄酱。。。这俩烤过都会透明+很香很好吃。。。
一般就是沙拉酱，只不过面包店一般都是自己做沙拉酱，而不是在市面上买，所以各个店都有自己的配方，做出来味道和颜色也各有区别。
那是吉士酱1.蛋黄...5个2.细砂糖...100克3.鹰粟粉...35克4.鲜奶...375克5.牛油...50克a.先将1~3混匀.b.然后将鲜奶+牛油煮至牛油溶化.不要煮至滚.c.将少釭杠加入a中混匀.所以b的温度不要过高...
你好！呵呵~~我也很喜欢吃肉松面包！！你说的是沙拉酱，沙拉酱有很多种类的，我们平时吃的肉松面包里面有时是沙律酱或者蛋黄酱。不过，我还是最喜欢吃肉松呢！！如有疑问，请追问。