没区别都是零食

麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为...

成分不同。贝壳面主要是用青菜、胡萝卜和南瓜制作而成；麻食的主食材，有面粉、西红柿、豆腐、豆芽、土豆、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄花、肉臊子，当然，根据自己的喜好选料，黄豆、花生，也被广泛用之。麻食（麻什），原称作“...

2、麻食：麻食是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。3、烧饼：烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统...

麻食不分大小。麻食，是指的一种面疙瘩，像是拇指壳一样的大小，也有人将它给称之为猫耳朵，搭配上青菜是再好不过的了。一般麻食是分布在山西，陕西等地区，也是这些地区的人们，常会食用到的饮食之一。

麻食，指甲盖那么大、或有花纹、用手在草帽和梳子上捻捏出来，或无花纹、仅用手在案板上捻捏一下、猫耳朵，是用面团搓成细长条，切成小面丁，放干粉中略拌，“然后逐粒竖立用拇指推捺成微形猫耳朵状凹肚面片”

因为制作方法很相似，所以在有些地区，猫耳朵和麻食指的是同一种食品，但两者还是有所区别的。而猫耳朵对形状有所要求，是小巧玲珑的，看起来像极了猫的耳朵。如果不符合这一个要求，就不能称之为猫耳朵。麻食又叫麻食子...

西安美食猫耳朵即麻食。也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西省西安市）的一道汉族传统小吃。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，当时叫“秃秃麻失去”（元代《居家必用事类全集》），...

其实麻食子是一种形状像拇指指甲帽大小的面疙瘩。它在中间稍薄，在边缘倾斜。关中人称之为麻食和猫耳朵。它有近千年的历史麻食的做法是将调和好的面条捏成细条，用手将其拉成指甲大小的面疙瘩，放在砧板上，用拇指摩擦。...

3.拉面又称甩面、扯面，它可蒸、煮、炸、炒、烙，实用性强。下锅煮它时，要注意撒开，避免蹲锅疙瘩。4.麻食也叫它“猫耳面”因外观形似猫耳朵而得名，主要以荞面或白面为原料。它小巧一个，口感又韧又滑。