1先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下，把不好的捡出。请点击输入图片描述2锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。请点击输入图片描述3把花生米在里面炸下，捞出。然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，...

3、然后在锅里面倒入适量的热油，再开始爆炒干辣椒，这样能够让干辣椒炒出辛辣的味道。4、如果你用的是干辣椒的话，则在炒干辣椒之前，应该先把干辣椒清洗干净，然后再泡到温水中10分钟左右，之后再切辣椒。5、最后热锅...

1、鸡腿切肉丁，清水浸泡，挤去血水、沥水，放盐、胡椒粉、料酒，抓均匀。2、干海椒剪成节，备用。3、将海椒节、花椒在清水中过一遍。4、沥干水分。5、锅中倒油、烧至四五成热，倒入鸡肉丁，中火炸至油泡变小后捞出...

1、泡水法：将干辣椒放入凉水中浸泡10分钟之后沥干水分，切成段备用。可以使辣椒的水分得到充分吸收，炒制时更容易炒干水分。2、干煸法：先将辣椒用高温煸炒，使其外皮微微变色，释放出辣椒的香味。再加入其他食材，降低锅内...

方法：将干辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的。放盆中用冷水泡泡，大约三分钟，铁锅放油放花椒，凉油慢慢炒。等辣椒变成金黄色出锅放少许盐就行了。一盘好吃的干辣椒就做好了。下面再送你几样自制花椒辣椒油的做法。希望你...

1、10克1把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉2葱蒜用清水洗净，然后切片备用3起锅放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香4过滤掉调料，加白芝麻5加辣椒粉翻炒均匀6完成；在四川民间，有家就有熟...

干辣椒怎么做好吃豆鼓青椒【原料】青椒150克、豆豉25克。【调料】植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。【做法】1.将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。2.锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加...

食材辣椒50克土豆300克油适量盐适量老抽适量五香粉适量鸡精适量1、准备打好皮的土豆。2、把土豆切片，在水里泡一下。去掉淀粉。3、把辣椒洗净，切块。4、锅中放油。5、放入土豆片，煸炒。6、放入...

1、炸香料的时候应把油烧开后关火再炸，以防油溅出烫伤2、炸大红袍花椒时油温不宜太高，最好用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温度高了易炸糊，油发苦3、往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激...

1、干辣椒一般用来直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止干辣椒变糊，炸油则主要是让干辣椒更香并且保持干辣椒的色泽。2、炒菜：炒之前要把锅洗干净，并小火加热倒油，油量不能太少，可让干辣椒吸收油脂避免糊掉，油温微热...