盐的作用！鸡蛋的油脂主要“居住”在蛋黄里，在鸡蛋的蛋黄中油脂的含量可高达30％。但是，这么多油脂藏在蛋黄中，为什么水煮鸡蛋时不见它的踪影呢？原来，这是蛋黄中的蛋白质玩的“障眼法”。蛋白质是一种高明的乳化剂，它...

一个水煮鸡蛋的热量为144大卡,并含有碳水化合物2.8克,脂肪8.8克,蛋白质13.3克,维生素A234微克,维生素E1.84毫克,胆固醇585毫克。同时含有主要微量元素,钙56毫克,钾154毫克,磷130毫克,铁2.0毫克,钠131.5毫克。水煮鸡蛋...

吃煮鸡蛋不会发胖，煮鸡蛋中含有丰富的脂肪含量，适当地食用，并不会引起人体发胖。

水煮蛋是人们每天必吃的食物，因为它营养价值极高，老人小孩皆宜。一个中等大小煮鸡蛋的热量大约是75大卡。鸡蛋热量不大，含有热量76大卡，需要散步52.4分钟消耗。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所...

而蒸鸡蛋因为需要水的调和,在蒸的过程也会有少部分的可溶于水的水溶性维生素流失。从营养成分吸收率来看就较劣于煮鸡蛋,但从口感来说胜于煮鸡蛋。最后的煎鸡蛋也是最不推荐的。因为在煎炸过程中,由于油温较高,会吸收很多油脂,丧失...

水煮肯定是最简单的，做法简单，它除了放水，别的也没啥了，能不减肥嘛！水煮蛋的热量低，但是吃起来口感就不比较单调，因此可以加一些水果一起吃，充满仪式感，又不发胖。2、水蒸蛋的热量应该是排在第二的。水蒸蛋，听...

因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎...

健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。因此...

另外，研究表明，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪，其内富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，也有益于肌肉生长。所以，在健身计划期间，是可以放心吃蛋黄的，且也应该适当摄入蛋黄。

5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素含量比鸡蛋高。每100G牛奶所含营养成分：脂肪3.5g，蛋白质3.9G，乳糖4.6G，矿物质0.7G，生理水88G。牛奶脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，极易消化吸收。牛奶...