我来回答这个问题，有氨水味的老板与还能不能吃？我认为有氨水味的老板鱼是不要吃的

不可以啊这是化学物质

炖熟的鱼有氨味的确没法吃，如果把鱼放入冰箱，再在冰箱中放入一些活性炭，几个小时候鱼的氨味就没有了。

那是鱼贩子拿氨水做防腐，这样鱼显得光鲜，最好不要吃。

老板鱼的骨头是软的，有点儿像脆骨，浑身上下都能吃。但是鱼体内的内脏需要处理干净。首先从鱼的肚子位置剪个口，取出内脏，然后将老板鱼清洗干净。由于老板鱼身上会有一股氨水味，可以用温水加白醋浸泡30分钟去味。把老板...

老板鱼尾巴会分泌氨基酸和多肽类的蛋白质，对于中枢神经和心脏具有一定的效应，有清热消炎、化结功效。要除去老板鱼的氨气味，最简单的方法是把杀好的老板鱼用清水泡2小时左右。用开水氽烫也可以除去氨气味。

既然感觉难闻那就一定不好了我这几天做鱼的时候就是有老板鱼有味就是这味刺鼻子难闻啊换别的鱼吃吧小黄花大头宝了都行就不要买那些很少见的海鲜了吃一些花蚬子之类的吧上大摊上买一般都没问题...

老板鱼身上有股氨水的味道，很多人都接受不了，所以食用前一定要把这股骚味去掉哦，不然会影响煮制后的味道哦。1、用刀子把鱼肚开口取内脏洗干净，放入冷水中，往水中倒入醋和胡椒粉，也可以是山楂。这样处理后，氨水味...

老板鱼的骨头是软的，有点儿像脆骨，浑身上下都能吃。但是鱼体内的内脏需要处理干净。（1）首先从鱼的肚子位置剪个口，取出内脏，然后将老板鱼清洗干净。（2）由于老板鱼身上会有一股氨水味，可以用温水加白醋浸泡30分钟去...

老板鱼（孔鳐）的血液中含有尿素成分，这使得其肉质带有氨水味。老板鱼是孔鳐的俗称，此类鱼的血液中携带尿素成分，使其呈现出一股氨味，氨味较轻，可通过去除鱼的内脏，以及烹饪前加入料酒、醋等去氨味的调料，以减轻异味...