富含维C的水果（如柑橘、草莓、猕猴桃等）在做熟或加热后，其维C含量会受到破坏，从而影响其营养价值。维C是一种易被氧化的维生素，而加热会使得维C分子中的双键被破坏，从而导致其被氧化、降解，使维C的含量降低。此外，对于...

口味方面：很多水果的口感和味道会因为做熟而发生改变，可能会变得不够鲜美或口感变软烂，影响口感体验。

富含维C的水果不建议烹饪是因为维生素C是一种易被氧化破坏的营养素，而加热会使维生素C分解和流失。维生素C是一种水溶性维生素，它对人体具有重要的保健作用，包括增强免疫力、促进铁吸收、减轻疲劳等。但维生素C的化学结构稳定...

富含维C的水果为何不建议做熟后吃，是因为维C会受到高温的破坏，导致其含量大大降低。维C是一种水溶性的抗氧化剂，对人体有很多益处，比如增强免疫力、促进铁的吸收、预防坏血病等。所以，为了保证维C的摄入量，最好选择新鲜...

延缓衰老。如果做熟后吃，就会减少维生素C的抗氧化作用，导致皮肤老化、新陈代谢减慢等问题。所以，富含维生素C的水果建议新鲜吃，或者在烹饪的过程中尽量保留维生素C的含量。这样才能获得最大的营养价值。

这意味着在水果被加热过程中，维C可能会更容易被分解和溶解。因此，烤或煮这些水果可能会降低它们的维C含量。此外，水果的烹调过程中也可能会使其他营养素和天然酶受到破坏。因此，为了获得最大的维C含量和最好的营养效益，...

因此，为了保证维生素C和铁的营养价值，通常不建议富含维生素C的水果做熟后食用。不过，对于一些耐热的水果，比如苹果、梨、桃等，在蒸煮、焖煮或焙烤时，其维生素C含量的降低并不明显，因此可以考虑将这些水果做熟...

这是因为维C在高温下容易被氧化分解，从而失去活性。另外，维C也容易溶于水，所以在加热的过程中，维C也会被水溶解并流失。因此，建议不要将富含维C的水果过度加热或烹饪，最好是生吃或在加热时尽量避免高温和长时间加热。如...

维生素C是一种水溶性维生素，在水中很容易被溶解和分解。因此，富含维生素C的水果在加热、煮熟或放置在高温环境中后，其维生素C含量会大大降低。因此，不建议富含维生素C的水果做熟后再食用。此外，维生素C在...

最重要的一个原因是，水果蔬菜都是“活”的，在出现明显之前，植物细胞仍然有完整的功能，抑制微生物的繁殖；而动物肉类从屠宰的时候开始，就已经在不断的“变质”（不是指，肉质的变化在积累到一定程度之前是无害...