1、1-3年内的柑皮，要定期拿出来翻晒。第一阶段，就是新开的柑皮，最好隔一周或半个月就翻晒一次；这样的好处就是能晒干柑皮不断蒸发出来的水分，油脂和糖分。这样循环操作晒上3-4次，水分基本上就晒干了；2、这...

就要检查陈皮的硬度，若是陈皮回软了，需及时拿出来翻晒，这时的翻晒以晾晒为主就可以，避免长时间的暴晒。但如果陈皮是被虫蛀食或霉变了就需要暴晒了。

6、剥的时候不要把皮剥烂了。7、然后再从底部反过来。8、把柑橘皮全部翻过来晒。9、晒两天后，再反面继续晒。10、反复的把它晒干，然后用容器保存起来就可以了。

2、三到五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以了。3、第五到九年，视皮的软硬（即陈皮所遗含的水分）而定，此阶段晾晒为宜，避免暴晒。4、第十年以后，陈皮经过前期数年翻晒，水分已基本沥至...

因为前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。3、一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。4、对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。

3、陈皮最好是间隔一周或者半个月翻晒一次，这样能有效防止蛀虫以及发霉的现象。晾晒好的陈皮还需要间隔一个季度或者半年再次翻晒一下，并保持陈皮在干燥、通风、阴凉的位置存放。晾晒陈皮的过程中，尽量将陈皮里面放在上面，...

03等陈皮晒干后，要密封保存。在雨季过后，陈皮会受潮，所以一定要拿出来翻晒，等到了秋季，又要拿出来翻晒，抵抗冬天和春天的冷空气。04陈皮具有越陈越好的特质，当然陈皮不是放的越久就越好，陈皮原本就有一种...

还要预防陈皮陈化过程中可能出现的种种问题，例如烧皮变质发霉，所以陈皮存储是陈皮陈化和制作流程中最重要的一个过程。6、定期翻晒存储好的陈皮需要根据年份和陈皮情况选择定期翻晒，这一点也关乎陈皮陈化效果。

正常翻晒的新会陈皮每天3小时以内，连续翻晒二、三天为佳：对于陈皮而言，每次翻晒时间无需过长，若在太阳底下长时间暴晒，积温过高，容易引发返潮和烧皮情况。翻晒后避免功亏一篑先清洁容器再储存：部分已使用过的容器可...

检查一下果皮，12月份翻晒一次，有利于来年回潮天的防潮。3、陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程要一个有氧有空气的环境，但又不能过份潮湿。总之，就是离地、离墙，防潮、防虫，透气加必要时的密封。