总结来说，老火白粥和清火白粥在制作方法和配料上存在明显的区别。老火白粥熬制时间较长，口感更粘稠，而清火白粥则相对熬制时间短，口感相对清爽。在制作时可根据个人口味偏好来选择适合的粥品。

1、煮老火粥方法：干香菇事先泡发好切粒或切条，锅内按米：水1：13的比例先倒入水大火烧开后放入姜片四五片再放入米；沸腾后转小火熬煮2.5小时，中途时不时搅拌下防止粘锅；牛里脊切小块，浸泡一会儿去血水倒掉弄干...

米饭：20-30分钟，保压6分钟；鱼：10-20分钟，保压3分钟；肉和鸡：30-50分钟，保压15分钟；粥和汤：50-70分钟，保压25分钟；蹄筋、豆子：80-90分钟，保压30分钟

1、老火粥是把煮粥用的配料、米和水一起入锅,经熬制而成的。老火粥就是配料和米的受火时间一样,用广州话来说,就是受的火一样老,所以叫老火粥。其特点是配料和粥水融,味道比较醇厚。2、生滚粥则是广州(包括广...

当然是普通锅建议你不要用高压锅来煮粥，因为高压锅是通过锅体密封，使锅里的蒸汽无法顺畅排出增加锅里的压力，从而升高锅里水的沸点。所以高压锅里的水温，比普通锅里的开水水温高很多。一般在120°~150°之间，这样的...

如题，我想知道:皮蛋瘦肉粥怎么做?

做法1:将烤鸭骨连同葱段、姜片丢入（也可丢入干香菇或干贝），中小火煮30分钟，熬出美味的鸭高汤2:熬过鸭高汤的鸭骨取出，将鸭骨上的鸭肉取下（因为已经熬很久，鸭肉很弱烂很好拿下来）A...

如题，我想知道:皮蛋瘦肉粥怎么做?

你好！我觉得高压锅煲汤和炖粥时间是不一样的活力，高压锅上会有标识，有炖汤的，也有炖粥的，只要设定一下就可以了

如题，我想知道:如何制作皮蛋瘦肉粥拜托了各位谢谢