5、秦妈火锅底料是重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷，其不管是做火锅还是做菜都很合适。6、海底捞麻辣香锅火锅底料，自己在家周末的时候就可以做火锅了，辣的冒汗，吃着超级爽！7、...

重庆火锅底料配方如下：1、配料：牛油2斤、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两、3寸段。

1、蜀九香牛油火锅底料。蜀九香是川渝火锅底料最贵之一了，内里看起来就品质很高，包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包，辅料包。价贵料好使用的是最好的牛油，花椒用的都是特级的茂县花椒，是一款在家里面吃到和...

4、桥头：桥头火锅底料作为重庆本地老品牌，位于南坪珊瑚村。以经营各式川味火锅为特色。火锅底料严格采用独特加工工艺，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。5、德庄：...

1、桥头火锅底料不论从诞生年代，还是从知名度，桥头一直都稳居前茅。洪崖洞、磁器口这些重庆网红景点附近的重庆特产店里，铺满了各种款式的桥头火锅底料，清油的、牛油的、礼盒装的、散称的，只要你想，桥头就有。2、饭巢...

重庆老火锅底料的配方非常复杂，而且不同厨师还会有不同的配方。经过多次实验和参考资料，以下是我们介绍的一种较为通用的配方：主料：1.豆瓣酱1200g2.菜籽油600g3.姜蒜适量4.花椒600g5.辣椒800g6.香叶...

小天鹅是重庆火锅底料十大名牌之一，成立于1982年，以麻辣鲜香著称，它除了火锅底料，还有麻辣烫底料，多种口味可选，讲究调料，崇尚自然，选料广泛，独具一格。10、刘一手刘一手是一家专门从事火锅底料加工、批发的厂家，...

1.桥头2.德庄3.巴倒烫4.重庆佳仙5.臻鲜6.好人家7.川南8.海底捞9.毛哥10.皇城老妈一、桥头推荐口味：正宗麻辣老火锅牛油底料推荐理由：非常好吃的火锅底料，麻辣香棒棒的。比海底捞要辣一些。桥头的...

铸铁大锅（单次可炒350斤料），电子温度测量计，甩干机，灌装机。油料：菜籽油140斤（提前炼熟），鸡油、猪油、香油各20斤。辅料：河北新一代辣椒40斤，贵州小米辣20斤，红油豆瓣、河鲜豆瓣各15斤，盐6斤，味精4斤，红...

小贴士：重庆火锅底料以麻辣口味为主，多味并存调味讲究，注重用汤，选料比较丰富，郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产。重庆火锅底料色泽红亮，滋润浓香，郫县豆瓣是红汤火锅中一定要有的调味料，使...