大火从常温升到150°需要2分钟。如何掌握油温：一般要看火力的大小，原料投放的多少以及原料的性质而定。如大火，下料又少，则油温掌握稍低一些；在小火时，油温掌握要稍高一些，不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的菜肴...

6.油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。7.卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。(在家自己就可以做的炸串!)8.火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以，如图。9.将炸好的串放...

对于炸过食物的油，多久能凉凉取决于很多因素，例如油的种类、油的初始温度、环境温度以及炸食物的量等。一般来说，当油温降低到40-50度时，它就可以被认为是“凉了”。以下是从食材清单和制作步骤两个方面来阐释炸食物后...

如果是油炸花生或者一些其他的油炸小吃，把油倒进锅里等到半分钟锅里还是很平静，手放在油锅上方有温热感，这种油温就很适合，这时油温有两成热。当油锅里没有什么明显的变化，把筷子放进去周围就会有气泡，这样的油温在三...

先将空气炸锅插上电，预热两分钟，再将回软的油条用锡纸包裹好放入空气炸锅内，温度调至200℃，时间调至5分钟，回软的油条也变得酥脆了，这样就可以出锅了。03、煮着吃油条是一种长方形的中空油炸食品，它是中国传统的...

炸串半成品，用之前是不需要解冻的。那种现成的炸串的话，他不需要解冻，可以直接放油锅里炸。而且炸出来的味道也是非常好的。但是这个油温油一定要控制好。五成油热就可以了

刚刚在做的花生油，要放凉了以后才能倒到瓶子里面去，多的话可能要半个小时以上

可以，直接加热就可以了，用微波加热，可以装在陶瓷盘或陶瓷碗里，如果不多一二串，时间不能长的，加热几十秒就够了。已熟的食物不需要用烧烤键功能。

炸串油温控制在100-230度之间，一般需要炸3-5分钟。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关，火候掌握的好，炸串就会金黄酥脆。炸串酥脆可口、香气扑鼻...

再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。注：熬制过程中不能加水,否则出不了香味。这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油...