大京果的做法步骤1.将糯米粉，中筋面粉和泡打粉混合放一容器中。将200ML冷水慢慢加入面粉中，搅拌成团。将容易中面团取出，放案板上揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。2.撕去保鲜膜，案板上撒少许糯米粉，将面团擀成，...

02制作方法：制米粉面团：水放入锅内加温至沸后，加入糯米粉30千克，不断搅拌成糊状，顺锅边下油润滑，防止粘锅，再搅20分钟即可出锅。把米糊放在操作台上略冷后，同其余米粉面团配料一同放入和面机内搅拌约15分钟，出机...

撒粉4千克制作方法1.制米粉面团：水放入锅内加温至沸后，加入糯米粉30千克，不断搅拌成糊状，顺锅边下油润滑，防止粘锅，再搅20分钟即可出锅。把米糊放在操作台上略冷后，同其余米粉面团配料一同放入和面机内搅拌约...

1.制米粉面团：水放入锅内加温至沸后，加入糯米粉30千克，不断搅拌成糊状，顺锅边下油润滑，防止粘锅，再搅20分钟即可出锅。把米糊放在操作台上略冷后，同其余米粉面团配料一同放入和面机内搅拌约15分钟，出机后把米粉团...

1、制作糕点前须详读材料配方、制作方法和步骤，可减少或避免过程中的失败。2、制作前先准备好材料配方，一一过秤分配好，才不会在制作过程中手忙脚乱。3、制作前将所需的烘焙器具先准备好，制作起来才会比较顺手。4、...

问题四：京果粉是什么东西京果粉是扬州的特产，冲泡方法和样子类似于芝麻糊京果大京果（扬式），大京果小巧饱满，形似花生，色泽光润，香、甜、酥、脆。原料配方米粉面团：糯米粉150千克花生油2千克特制粉12千克...

京果是指清朝时期的一些需要进贡的地方果品，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。小京果，小巧饱满，形如长花生，色泽光润，香甜爽脆。也指扬式大京果，制作与大京果类似，口感更脆，俗称雪果，...

制作方法1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点：味麻辣，色鲜红。皮蛋瘦肉粥的做法1主料...

简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常常见的.一般就是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再...

不高。大京果以糯米制作，热量为442，糖分不高，可以正常使用，大京果是江南地区传统名小吃，上海人俗称“油枣子”，售卖价格实惠，深受人们的喜爱。