绍兴花雕用小火烧一下，把鸡蛋打碎倒在黄酒里吃可以对男人非常好，温补之阳。绍兴黄酒也可以与大闸蟹的一起吃法，鲜美的菜。绍兴花雕配红烧肉有美味的好吃。绍兴花雕配海鲜有美味的好吃。花雕酒配回香豆有意想不到的美味...

花雕酒可以和鲥鱼一起烧做花雕酒酿蒸鲥鱼材料鲥鱼一条，绍兴花雕一汤匙，酒酿一汤匙，咸肉50克，鲜竹笋50克，香菇若干，姜3片，葱2段做法1、鲥鱼洗净，能接受的话就尽量不要去鱼鳞，鲜竹笋、香菇、咸肉、姜切片，葱...

花雕酒可以当作料酒来做菜的。如花雕酒焖鸡翅的做法如下所示。主料：鸡翅6个。调料：色拉油适量，食盐适量，冰糖100克，葱5段，姜5片，八角1个，生抽适量，白胡椒适量，花雕酒适量。做法1.鸡翅洗净，改刀，正反面各切上两...

这道菜选用法国鹅肝，再用牛油、花雕酒，慢火煎成，大厨说加入花雕酒可以辟腥，同时有特殊的酒香味。家乡煎焗鱼嘴原料：鲩鱼头、蒜、葱、陈皮、红椒、生粉、鸡蛋黄、花雕酒、辣酱、蚝油、鸡精、盐。做法：鲩鱼头洗净用干...

让人垂涎三尺。花雕配螃蟹是绝配，从健康角度出发，吃蟹搭配黄酒是最佳的。蟹属于寒性食物，肠胃不好的人吃蟹容易腹痛腹泻，而黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅可以调鲜去腥，加上性温可以与蟹相调和，抵御蟹的寒凉。

1、对虾挑去虾线，用清水清洗干净，然后放到容器里，放一勺花雕酒，适量的姜丝腌制一小时。2、起锅倒入适量的食用油烧热，然后依次放入花椒、小茴香、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒爆香。3、倒入腌制好的对虾，加入花雕酒、...

简单的红烧肉，难点的东坡肉。做法：标准五花肉切4X4，锅加热放油5成热下肉块翻抄，加老抽再放花雕将肉盖住，加白糖要多，放高压锅煮20分，在到入锅里加味精，将水分爆干就OK了...

那就要搭配螃蟹最好呀，海鲜最好。。。

太多了，鱼类肉类的菜大多都可以配，花雕酒的作用就是去腥，增香

对配什么肉貌似没多大讲究，像我们乡村每天都会喝黄酒的就弄点下酒菜，花生，豆类，绍兴人吃羊肉是很少的，在我觉得可以配羊肉，最好是吃点蔬菜类，可以帮助解酒，虽然看着度数不高，不过后劲很足哦...