有以下几种原因：1、没有把密封圈放好，产品漏气，起压不良就不能正常工作。2、产品故障，需要打他们的客服电话咨询，必要时找维修网点维修。3、肉质太老，炖多久都不会特别烂，应选择嫩一点的肉炖。4、炖肉的时间把控...

1、买的猪肉比较老，是瘦猪、老猪，肉质比较老，不易炖烂。2、炖肉前的炒制过程猪肉没粘淀粉，直接让猪肉接触高温油，而使猪肉老化难嚼。3、盐放到过早，因为盐会引起蛋白质变性吃起来发硬。正确的做法是做好打开高压锅...

黑猪肉是比较难煮烂，因为肉质比较紧致，口感好。为了使黑猪肉的口感更好，可以在高压锅内放少量的白醋。不仅能使黑猪肉快速煮熟，还能进一步分解黑猪肉里面的蛋白质。猪肉里面含有能溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉的时间越长...

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面...

也不是，需要看给猪是几年的猪，如果是当年猪，都是非常容易熟的。

黑猪肉在高压锅内炖煮更容易烂，这是因为高压锅可以加压烹饪，使黑猪肉更快地煮熟，同时也能更好地释放肉质中的呈鲜物质。在高压锅内炖煮时，建议加入少量的白醋，这可以帮助软化肉质，使黑猪肉更容易炖烂。另外，在炖煮...

高压锅没有压力的原因：一、密封圈漏气。如果密封圈漏气，那高压锅就是变成一普通的锅，根本没有压力而言。所以煮东西煮不烂。这时只需要将密封圈换一个新的即可。二、高压锅本身的质量问题。这时需要联系当地的经销商或者...

炖肉需要小火慢炖，也可能是母猪肉，久煮不烂，肉质粗糙，口感差

就算是正常的猪蹄和韧性较好的猪肚肉，使用高压锅也用不着3个小时，也是能够煮熟煮烂的。有的时候母猪肉、种猪肉可能离我们并不远，有的黑心屠夫为了一己之私可能就没有职业道德底线了，...

瘦肉太紧实，炖过后会有木头渣渣的感觉。建议买猪腿骨，脊骨，或者排骨炖，口感应该会好很多。