1、1看颜色粉丝的真假可以看颜色鉴别真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者乳白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为黄色或者淡黄色，光泽度低2摸手感粉丝的真假可以摸手感鉴别真的。2、1...

可以通过色泽、组织状态、气味与滋味、火燃法、光检法、品尝法等辨别出来。具体如下：(1)色泽绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；以玉米、高...

第三用火烧一下。你可以试着用打火机点燃粉丝。如果它燃烧时有刺鼻的气味，那就是假的。

看粉皮颜色：纯绿豆淀粉制做的粉皮为略带蛋青色半透明或夹杂乳白色，如果粉皮是绿色,则是掺了色素或染料制做的;如果颜色发暗，透明度低,说明有杂质或掺有其他淀粉，不是纯绿豆粉皮。2.用手触摸：纯绿豆粉皮用手一捏有一定...

如题，我想知道:怎样辨别粉条的真假

1、良好粉丝、粉条应是粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。2、较差粉丝、粉条为粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。3、劣质粉丝、粉条有大量的并条和碎条...

1、一般好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色。如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色；红薯粉丝是暗淡无光的土黄色；玉米粉丝呈淡黄色；土豆粉丝有点发青。因此，如果你看到市场上颜色很白，很透亮，...

粉丝辨别真假的方法有看颜色、摸手感、尝滋味、火烧法等等。1、看颜色将粉丝对着光源，色泽洁白带光泽的是好的粉丝，颜色发暗发黄的是较差的粉丝，色泽灰暗无光泽的则是假的劣质的粉丝。2、摸手感好的粉丝是粗细基本一致...

1、看颜色粉丝的真假可以看颜色鉴别。真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者乳白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为黄色或者淡黄色，光泽度低。2、摸手感粉丝的真假可以摸手感鉴别。真的...

1好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色红薯粉丝是暗淡无光的土黄色玉米粉丝呈淡黄色土豆粉丝有点发青因此，如果你看到市场上颜色很白，很透亮，颜色。1根据原材料...