制作油条酥的食材包括面粉、酵母、盐、小苏打、玉米油、鸡蛋和矿泉水。以下是制作油条酥的详细步骤：1.将300克面粉放入3克酵母。2.加入一勺盐和一勺小苏打。3.加入一个鸡蛋并搅拌均匀。4.一边倒入矿泉水一边搅拌成...

4）严格控制油温和炸制时间。品种变化，类似可以做南瓜油条，鸡蛋油条等。

1、首先将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团，醒30分钟后揉成光滑的面团。2、然后将面团掰开压扁，两面涂油后在冰箱冷藏八小时，切2cm宽的段，两段为一组，中间压一下，拉长扭转。3、油温200度，将做...

清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克沙拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团後，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。2.双手沾上...

下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

如题，我想知道:油条怎么做才酥?

1、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。2、往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。3、揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长夏天时间短。4、将饧发好的面团放在...

把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），转中小火炸制，油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能受热均匀迅速膨胀13炸至金黄便可捞出，趁热食用非常酥嫩香脆哦！小窍门1、如果没有膨松剂，可以用无铝...

1、食材：面粉300G、小苏打2G、酵母3G、盐3G、糖2G、食用油20G、水120G。2、准备300克面粉放在盆中，把小苏打、酵母、盐、糖放入面粉中。3、然后把鸡蛋和温水搅拌均匀少量多次地倒入面粉中，再把食用油加入面粉中，搅拌...

1、食材：中筋面粉500g，无铝泡打粉6g，小苏打4g，植物油20g，盐2g，鸡蛋2个，温水适量。2、方法/步骤：面粉倒入盆里，加入无铝泡打粉，小苏打，盐，打入一个鸡蛋，加入植物油。3、用筷子搅拌均匀，再加入水和成面团。