1、普通面粉不是高筋面粉，普通面粉是指中筋面粉，它的筋度介于高低筋之间。2、普通面粉又叫中筋面粉和平面，它的主要营养为蛋白质、碳水化合物、矿物质，普通面粉最适合做中式面点，它的筋道和软性都恰到好处，做出来的...

普通面粉一般都是中筋面粉。面粉是以蛋白质含量划分的，高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5左右;中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5左右;低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5左右。超市卖的面粉大多都是中筋面粉，可以做馒头、包子等...

普通面粉不是高筋面粉，普通面粉是指中筋面粉，它的筋度介于高低筋之间。普通面粉在市场上应用最为广泛，像制作包子、馒头、饺子等，都会运用到。普通面粉的蛋白质含量在9.5至12.0%之间，做出的包子嚼劲不及高筋面粉做...

由于面粉的蛋白质含量不同，因此也被划分为不同种类的面粉，用来做各种不同的面食，一般做蛋糕用的都是低筋面粉，做面包用的都是高筋面粉。除了买的面粉包装上都有明确的区别，也可以通过看材料表里的蛋白质含量来判断该...

2、面粉按照研磨小麦的不同部位可以等到不同筋力的面粉，一般分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，高筋面粉适合制作比较蓬松口感的食物，比如面包，低筋面粉适合制作口感松软的食物，比如蛋糕，而中筋面粉的适用范围比较广，可...

平时咱们家里蒸馒头包子的一般都是高筋面粉···做糕点烘焙时使用的才是低筋面粉

也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。

回答如下超市卖的普通面粉一般为中筋面粉，可以用作家用蒸包子，做馒头等。中筋面粉(allpurposeflourplainflour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心...

我们超市买的普通面粉不是高筋面粉，高筋面粉超市里也有卖的，特别标示的高筋面粉，低筋面粉，而普通面粉适合做面包、馒头类的，只能说这种面粉可能含面筋高些，做个馒头还可以，做面包建议买专门的高筋面粉标志的高筋面粉...

普通面粉就是低筋面粉，通常做蛋糕、馒头、抄手用，还有一种是高筋面粉，用于做馒头、面包、饺子皮之类的，嚼劲更好些。