1、原料。猪排骨00克，小米100克，糯米粉0克，猪油0克，精盐克，味精1.克，鸡精粉1克，白糖克，料酒10克，十三香粉0克，辣酱10克，豆瓣酱克，蒜子克，红油克，葱1克，姜1克，山胡椒油克。2、将排骨剁成厘米长的...

1、小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。2、葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。3、然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。4、再倒入淀粉和豆瓣酱...

3、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。4、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。

小米蒸排骨的做法步骤1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀5.红薯去皮...

蒸工艺数小时耗时简单难度小米蒸排骨的做法步骤1小米，用了三勺。2排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。3土豆去皮两个。4小米泡水三个小时。5排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。6排骨中加入...

1、准备肋排，加料酒焯水，洗净。2、沥干水份，放入大碗中，加入生抽、盐、鸡精等自己喜欢的调料拌匀腌制过夜。3、小米洗净泡水过夜。4、把泡过的小米放入盘中，把握腌好的排骨放在上面，可淋上少许蚝油。5、上蒸锅蒸20到...

金玉满堂小米蒸排骨的做法腩排切一口大小的块，葱姜切大片加入到腩排块中，然后再加入酱油5g，米酒15g，葱20g，姜20g，盐3g，糖5g，花椒粉2g，花椒2g，干辣椒2只，剁椒酱15g和调料混合好的腩排放入到保鲜袋里，...

1、先准备好要洗两次的小米，然后用清水浸泡一个小时（浸泡的目的是让小米吸收足够的水分，这样在后期更容易煮熟）。时间到了，拔出小米沥干水分，加入少许盐，搅拌均匀备用。2、将排骨洗净，切成3厘米左右长（稍微均匀一点，...

如题，我想知道:小米蒸排骨的正宗做法是什么?

小米蒸排骨的做法食材用料排骨400克红薯2个小米120克葱2棵姜1颗蒜1粒豆腐乳1块豆瓣酱适量料酒适量生抽适量花椒油适量香菜1棵步骤：1、准备食材，小米要提前泡两三个小时2、红薯切块...