鱼身洗净，用厨房用纸把鱼表面的水擦干，用吹风机来回吹鱼的表面，这种方法用作烤鸡，烤鸭，烤肉都可以。原理是吹风机的大功率迅速会吧表层水份吹干，吹干后放入烤箱即可。·炭火烤炉版：碳刚升起没有火力时，把鱼放在刷锅...

做法：1.沙尖鱼去鱼鳞，取出鱼鳃和内脏洗净后，用盐腌渍1小时。2.柠檬对半切开，取一半挤出汁滴入鱼中。3.撒入适量迷迭香。4.研入适量黑胡椒粉，滴入少许油，用手抓匀，继续腌渍1小时。5.红辣椒用刀切开后取出辣椒籽，...

如果想要把鱼皮烤脆的话，是可以在鱼皮外部刷上蛋黄液或者是粘上淀粉来烤的。这样烤出来的鱼皮酥脆而且更香。

把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆请点击输入图片描述鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，...

烤箱烤鱼的做法2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时把配料切好备用把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆鱼烤到25分钟的时候就可以...

烤鱼将鱼腌制好了以后就可以放入烤箱当中，这个时候要注意将上下火都打开保持温度在210度左右烤半个小时。半个小时过后将下火关掉用上火再烤5分钟，这样被烤出来的鱼皮就会非常的酥脆，吃起来更有口感。在烤鱼的时候可以制作...

2、草鱼收拾干净以后，用清水洗净。从腹部往背部劈半开（不劈断）。3、在鱼身两侧划几道斜刀口，以便入味。用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。4、把盐均匀的涂抹在鱼的内外侧，并轻轻按摩片刻。然后腌渍15分钟（此时烤箱...

1、怎么用烤箱烤鱼高温烘烤这一方法其实有点像平时炒鱼的做法，就是把鱼先拿去用铁平底锅煎制一下，然后再拿去烤箱烤。先煎再烤，可以使鱼肉的表皮能有很好的酥脆度还有焦香味。当鱼煎制几分钟之后(就是当鱼皮表面成金...

尽可能把黏着的鱼肉去掉。2、洋葱高丽菜洗净切碎，姜切丝，蒜头对半切开。3、姜丝、料酒、酱油、胡椒粉，混合调成腌鱼皮酱汁，帮鱼皮做massage～4、烤箱预热200度10分钟，烤盘铺锡纸。用厨房纸擦干鱼皮，平铺在锡纸上，有...

第一别放太多汤，先别太高温，把鱼烤熟第二中间从烤箱拿出尝一下，熟了的话就高温把皮烤脆，用高温必须在旁边守着，5分钟打开烤箱看一下，如果已经焦黄赶紧关烤箱