1、牡蛎，不要用水清洗，那样会破坏它的鲜味2、准备鸡蛋液，生粉，面包糠3、拿起一个牡蛎先蘸生粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠4、油烧到7成热，下入牡蛎略炸，随即捞出5、等油温9成热时复炸，炸到两面金黄...

10、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸。11、炸至金黄酥脆即可出锅，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。

把腌好的海蛎子放进面浆中，用力轻轻地拌和一下，使每一个海蛎子上面匀称的裹上一层面浆。2.炒菜锅中倒进适当的食用油，烧至八成热时，用把手裹了面浆的海蛎子轻轻地放进锅中中，炸至淡黄色时捞起来，沥油。等炒菜...

5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可烹饪小贴士：牡蛎又叫蛎黄、海蛎子，是我们这嘎达这个季节常见的海产品，自打在早市上看见有卖...

1、蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中。2、牡蛎沾匀。3、炒锅内放入熟油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出。4、待油升至...

炸蛎黄的做法腌制：海蛎子用清水冲洗干净后，放入大碗中，加入1克盐，半汤勺料酒，顺着一个方向轻柔抓匀腌制一会儿。调制脆皮糊：大碗中倒入淀粉、面粉和蛋液，缓慢倒入水，搅拌成粘稠的面糊，注意一定要粘稠！因为海蛎子本身...

1、海蛎肉用清水抓洗干净，沥干水分；2、加盐和料酒腌制10分钟；3、鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状；4、起油锅，宽油，油6成热左右，逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制；5、翻动，炸至淡...

如题，我想知道:生蚝如何做才好吃?

软炸蛎黄的做法步骤11.牡蛎肉用流动的水冲洗干净。要选个头大的牡蛎软炸蛎黄的做法步骤22.烧开水，把洗过的牡蛎肉用热水飞快的烫一下，捞出来，沥干水分软炸蛎黄的做法步骤33.加入适量的盐软炸蛎黄的做法步骤44.少许...

·做【炸蛎黄】的海蛎子肉，一般选择个头稍大一些的，这样容易成型，摆盘也漂亮。二，【蛎羹汤】——汤鲜味美，海蛎子肉爽滑、鲜溜【主料】海蛎子肉，豆腐、鸡蛋【配料】葱姜、即食紫菜【调料】盐、料酒、胡椒粉、...