1烹饪时间过长在烹饪鸡肉的时候一定要主要烹饪时间，如果烹饪的时间一长，鸡肉的肉质就会变老，这样就会使得鸡肉吃起来很柴。2焯水温度过高很多人在吃鸡肉前会对其进行焯水，如果焯水的温度过高，直接将鸡肉...

1、在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的，所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。2、如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂，有可能是炖的时间不够，一定要控制好炖鸡肉的时间，这样就...

鸡肉煮不烂主要是鸡肉太老或者煮鸡肉的时间不够。可以在煮鸡肉时加入少许的白醋，使鸡肉中的蛋白质分解。再将鸡肉放入高压锅中，中大火煮2-3小时，鸡肉即可变得软烂。煮鸡肉时可加入蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材，...

1、鸡肉太老造成的。2、炖的时间不够。3、炖鸡肉的时候加凉水，导致鸡肉炖不烂。炖鸡肉的时候，在锅内加入20-30颗黄豆一起炖，这样鸡肉就烂得快一些；或者在杀鸡之前，先给鸡灌一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，这...

2.烹饪温度和时间：烹饪温度和时间掌握得当可以使鸡肉炖煮得更加适中。温度过高或时间过长可能导致鸡肉变得过于软烂，而温度过低或时间过短则可能导致鸡肉炖煮不够熟或口感偏硬。3.鸡肉的熟度：鸡肉的熟度也会影响其质地...

1、鸡肉太老：老母鸡的肉质较紧实，所以炖煮的时间要长一些，至少需要炖煮一个小时才能炖烂。2、鸡肉未焯水：鸡肉焯水可以去除鸡肉的血水，使炖出来的鸡肉更紧实，口感更好，更易熟透。3、炖鸡肉的时候未加热水或热水过多...

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的...

鸡肉炖不烂，要么是鸡太老，要么是时间不够。炖鸡

你好！炖鸡汤，鸡肉没有炖烂，是因为你的火候还不够，时间太短了，鸡肉没有炖烂，就说明你的鸡汤也不是很香，可以继续再炖，炖时间长一点，比如说用高压锅只要十几分钟就可以把鸡肉炖烂，鸡汤也会很香，如果说你用砂锅...

在炖鸡时，如果在抄完水后用冷水洗了一下，可能会导致鸡肉表面的水分过多，这可能会影响鸡肉的炖煮效果，使其变得不够烂。此外，如果炖煮的时间不够长或者炖煮温度不够高，也可能会导致鸡肉不烂，吃起来脆。以下是一份...