油纸在擀面杖上往后卷的同时,用手推动蛋糕往前卷起来,卷好后的蛋糕卷,就势用油纸包裹起来。7.油纸两端拧成糖果状,把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上,使蛋糕卷定型,最后就可以取出撕开油纸切片即可。戚风蛋糕材料鸡蛋4个,白糖120-...

9.倒入垫好油纸的烤盘，放进170度预热好的烤箱10.15分钟后蛋糕上色后盖上锡纸继续烤20分钟，共计35分钟11.烤好的蛋糕拿出来稍冷一点后撕掉油纸刷上丘比沙拉酱12.卷好后用油纸包好放到冰箱冷藏30分钟后拿出来切片即可...

戚风蛋糕卷的做法步骤将做法保存到手机步骤1分好蛋白蛋黄，蛋白里滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发成硬性发泡，提起打蛋器有小尖尖就可以步骤2蛋黄加25克糖跟玉米油搅拌至糖融化步骤3筛入低粉步骤4...

蛋糕卷的做法步骤1首先把鸡蛋分好。步骤2把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。烤箱先预热160度。步骤5蛋白用高速打发有鱼眼泡加入3...

65g纯牛奶55g玉米油45g鸡蛋5个砂糖50g淡奶油200g砂糖20g做法步骤1、准备好食材2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.蛋黄打散3、放入玉米油搅打均匀.4、倒入牛奶搅拌均匀.5、放入过筛的蛋糕房，...

原味戚风蛋糕卷的做法步骤1.蛋清蛋黄分离称好。2.黄油，牛奶，糖10克，放入不锈钢锅内一起加热融化搅拌均匀后离火。3.等2温度降到70度左右时候，将低筋粉和玉米淀粉过筛后加入搅拌均匀。4.而后将蛋黄分3次加入搅拌...

1、配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量。2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可，把做好...

蛋糕卷的做法步骤1、准备好食材。2、蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。3、打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。4、蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。5、然后筛入低筋粉，拌至无颗粒...

戚风奶油蛋糕卷的做法把鸡蛋用分离器分出蛋白和蛋黄，分别放入容器中。戚风奶油蛋糕卷的做法步骤1蛋黄搅拌均匀，分别加10克白糖、色拉油和牛奶搅拌均匀，每加一种都搅拌均匀后再加下一种。戚风奶油蛋糕卷的做法步骤2...

1、制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。2、蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。如果烤的时间太长，蛋糕会比较干，卷的时候容易断裂...