你的海参是鲜海参吧，如果是鲜海参的话就没有什么太大问题，属于正常现象。鲜海参体壁含有色素，你在煮海参的过程中就会溶解到水中，导致水变颜色。墨绿色是因为色素溶出之后加热发生了反映或者是氧化了。营养损失是有，但是...

就是那样的，海参本身就是吃海藻之类的绿色食品的，加工的时候因为要开膛会有一些流出来而被海参吸收，所以在煮的时候又出来，很正常，放心吃吧！

这个是正常的,海参是生长在海水里的,海水是咸的啊,至于绿色,海参由于生长在不同的环境下,本身的海参就有不同的颜色,比如生在岩石上就发白、生长在海藻中的就发绿,所以煮出来的海参就那样了,青菜洗完后谁也绿一个道理。本回答由...

有的海参为了防腐，利于存放，在加工干海参的时候，把海参用草木灰裹上，所以有的海参煮了水发黑，是正常现象。

很正常…就是洗的在干净也会出沫，水还是会发黑（海参多水少，水是黑的。海参少水多，水是绿色的！）你在用高压锅压上十分钟！那海参就棒极啦！要想知道做海参的各种方法可以加我好友…...

绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。根据海参肉质情况来判断海参状态，弹性较好，那么就没有问题。鉴别真假海参方法：1、真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀，人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就会掉色。2...

煮过海参的水最好倒掉，海参熬汤喝不就好了么

稀释一下有没有一点发绿？海参煮完后水有点黑色或者绿色是正常的，这根海参的生长环境有关。当然也不能完全排除有染色剂的可能。

绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。关于用“蒸、炒、煮”，哪种方式烹饪海参好呢？因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。海参的...

所以泡出绿色是正常现象来的。推荐食谱：益智健脑海参煲：把水发海参（我家用的是朝阳参海参）切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种方法可以保留90%以上...