3.接下来就是选地方晾晒了，一般情况下，都会将香肠挂在阴凉处背光处进行晾晒，最好是通风条件较好的地方，选好位置之后，需要我们每隔两至三天将香肠换一面，以便均匀的风干。4.很多住在楼房的朋友会怕在家中晾晒效果不好...

灌肠在户外阳光下自然晾晒的时候，遇上天气不好的时候，可以找一根竹竿把灌肠架上去，放在干燥通风的地方比如阳台或屋檐下自然风干，也可使用一些烘烤的方法使其快速烘干，需要注意，户外起雾下霜时就不能在外面晾晒了，防止过...

一来容易晾晒，二来可以控去淌出来的油脂，一般大都是晾晒在背阴处，而且通风比较好的地方，隔两天，翻个面。一般一星期左右即可，也可以将灌好的香肠拿到室外晾晒，因为自制香肠一般在入冬以后，所以日头不毒，气温低也不容...

准备好晾晒用的绳子或衣架。如果是绳子，要确保它足够长，能够穿过香肠并留出足够的空间进行悬挂。如果是衣架，要选择宽度适中的类型，以便香肠能够平铺在上面。接下来是晾晒的具体步骤。首先，将猪肉灌肠从冰箱中取出，让其回温...

4.灌肠：将调好的肉馅灌入肠衣中，然后用针在香肠上扎孔，排出空气和水份。5.晾晒：将灌好的香肠悬挂在通风处，晾晒至少2周，直到干燥发硬。在家做灌香肠的制作方法1.将肉切成蚕豆大小的块，肥瘦块与瘦肉混合。2...

1、灌肠好之后用牙签在肠衣上扎几个小眼，灌好的肠一般都是拿到阳光下晒干的，但是天气不好的时候，找一根竹竿把灌肠架上去，放在干燥通风的地方比如阳台或屋檐下自然风干，也可想一些烘烤的方法使其快速烘干，还有起雾下霜...

2、扎分成小段的香肠挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。3、等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼，以帮助香肠内部的水分迅速挥发，缩短晾晒时间，防止香肠...

冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以啦！晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用，使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道。晾制条件：常温环境下40-60分钟，烘烤机有吹风功能的为20-30分钟。烘烤温度80度，时间120分钟。密封不...

灌肠晾晒方法如下：扎分成小段的香肠挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。继续晾干至香肠的表面明显干燥后，就可以拿到阳光下晾晒了。将香肠在阳光下晾晒3到4天后，就会呈现新鲜的红褐色，风味佳。...

香肠需要在温度很低的环境下才能不变质，也是不能放在温度高的地方，冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。香肠一般晾15天...