至少需要5到3人左右。厨师两个,服务员两个,一般也就三五个人差不多。也可根据就餐的人数调整服务人数。

完全不需要五六个人，两个人就可以开家面馆，而且不需要早起，忙的过来。早上九点到店里，花个几分钟把面粉调配好放在和面机里面，再用将近半小时使用压面机给面条压好。开面馆的基础工作就准备差不多了，两个人完全忙的...

以我开的面千汤面店为例，100平的一般需要5个人左右，一个收银员，后厨两个，前厅1个，洗完阿姨1个。20-50平一般2-3个人就可以了。我的店现在主要做中午生意，一般一天400客流量，我家的面条一般15-18元，一天就是600...

收银（1名，最好不要请外人）厨子（1－2名）服务员（女2－3名，主要还是看你有几张桌子，一般一个人负责2张桌子）外卖员（男1－2名，不要小看外卖带来的营业额哦）

这么大面积的一个牛肉馆，那至少也需要这个服务员在5个人左右，这样才有可能在饭点的时候忙得过来。

2个人就可以搞定的事情，一个厨子，一个服务员~

最少3人，因为客人不是平均的来，都集中在繁忙时间，最繁忙的时间是忙不过来的，一旦忙不过来，客人等不及或没人招呼就走了。

一个人能忙过来的你想想生意得多差

要看你开的规模有多大，前台，厨房就不用说了，服务员这些。

有人说：“没有东西吃，不知道想吃啥的时候，就吃碗面吧！”可见面的推广度是有目共睹的，毕竟从南到北各个地方都吃面条，而且老少皆宜。要说开一个面馆难不难，我觉得答案是肯定不难，但是有句话叫“打江山容易守...