由此可见，开水冲鸡蛋利于营养吸收是完全不可取的。

5开水冲鸡蛋的功效与作用1.补充蛋白质鸡蛋中含有优质蛋白，且开水冲蛋比其他烹饪方法更能最大限度的保留鸡蛋中的营养成分，其吸收率更高。所以开水冲鸡蛋有更好的补充蛋白质的功效；2.保护视力蛋黄中具有...

照中医的说法，糖是生痰的，多吃了容易上火，对牙齿也不好。盐就没有这个问题。开水泡鸡蛋的吃法，是不卫生的，鸡蛋里的营养也不能被人全部吸收。鸡蛋的最佳吃法，是白水煮蛋剥壳吃。

补充营养、保护眼睛、清热解毒、补血等是开水冲鸡蛋的好处，里面需要放点白糖或者食用盐以及香油，这样口感会更好。开水冲鸡蛋营养价值高，它含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，还含有多种对人体有益的微量元素与矿物质，人们经常喝...

中国中医科学院基础理论研究所所长孟庆云教授说过，平时容易上火的人，可以常饮用开水冲鸡蛋来去火。方法很简单：1个鸡蛋，冰糖沫10克，用开水冲匀就能饮用，每天喝一次。用开水冲鸡蛋，其质地柔软，容易被胃消化，并且可以...

开水冲鸡蛋有营养。鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉...

可以的，但是根据现代饮食科学的观点来看是不可取的，主要原因就是因为开水冲蛋，这样对于细菌的加热时间太短，自然也就是没有能彻底杀灭鸡蛋里面存在的那些有害的细菌，而且很严重的是这一种物质本身就是现代很可怕的禽流感...

应该是加白糖吧：取新鲜鸡蛋一只，磕到碗里打成蛋液，用烫的开水浇到蛋液里把鸡蛋冲成蛋花儿，加少许白糖和香油，趁热喝下。这就是传说中的鸡蛋茶，对嗓子疼神马的有帮助~其实早晚用淡盐水漱口，也会有一定消炎作用，也...

可能会导致生物素缺乏而危害健康。单面煎蛋，并不是“一定”会导致这些结果，但是确实增加了健康风险。这一段是来自果壳网的云无心老师的说法。鸡蛋冲开水和单面煎鸡蛋的问题都在于不能把鸡蛋完全煮熟，所以不够安全。

一般都是加盐。如果为了营养，当然是加红糖，大补的哦