1、石头鱼剥皮，开膛除内脏，洗净待用；2、锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；3、锅洗净，加少许油，放蒜末和姜片，泰国青胡椒粒煸香；4、倒入豆鼓辣酱，煸炒一下后，把青，红椒和青葱条倒下去翻炒一下，淋入白酒，...

做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟。具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用。再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再...

1.将石头鱼清理干净，切片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。2.野菜、韭菜、辣椒、生姜、蒜洗净切好备用。3.热锅倒油，放入生姜、蒜炒香，加入石头鱼片煎至两面微黄。4.加入野菜、韭菜、辣椒炒熟，加适量盐、酱油调...

1、石头鱼500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。2、宰杀石头鱼。石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心，先将石头鱼从水中捞起来，然后戴上厚手套，将毒刺剪掉剥皮后下锅，如果没拔刺...

石头鱼1条生姜3片辣椒3个葱2根辅料盐适量根生抽适量蚝油适量鸡精适量料酒适量黄豆粒酱适量油适量步骤1.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐...

1、准备原料：石头鱼500克，豆腐200克，生菜100克。调料生姜3片，精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量。2、先将石头鱼去皮、内脏，清洗干净后控水备用。3、将豆腐切成大小适中的条状备用。生菜择洗干净备用。4、锅中倒入适量...

粉蒸石头鱼的做法：1.将石头鱼（大黄鱼）宰杀治净，片取净鱼肉置砧板上剁成4厘米见方的块，入盆内；2.葱姜洗净，葱切花，姜切末；3.黄花用水泡开同木耳择洗干净，备用；4.鱼肉内加入精盐、料酒、葱花、姜末、...

首先，我们要选好新鲜的石头鱼。在市场或超市购买的时候，要观察鱼的外表是否有裂纹或划痕，选择肉质紧实，鱼眼明亮、鱼肚鼓起的新鲜鱼。其次，我们需要有一些材料来完成这道美味佳肴，比如葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒等。

【制作】锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透，放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即成。【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。【功效】补脑养血丰乳...

1.热锅加油，将石头鱼干煎至两面金黄带焦。2.加入切好的姜片和绍酒，然后将鱼放入煮开的热水中。3.待鱼煮开后，加入适量的食盐、豆腐和胡椒粉，转小火炖煮20分钟。4.加入生菜，继续煮5分钟。5.最后，加入鸡粉...