2.口感：云南紫山药做出的紫山药粉细腻、易溶于水，口感好、营养高。河南焦作铁棍山药，细腻度逊色于云南紫山药，但铁棍山药有自己独有的特点，焦作铁棍山药做成山药泥后，口感更佳。总之，云南紫山药和河南焦山药各有特色...

好。根据大众点评查询显示。1、罗茨山药肉质洁白，含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉等人体必需的营养物质。2、可用做炖、炒、煮、凉品等，每一种都是美味。

1、怀山药和铁棍山药最营养最好吃。山药本身属于一种食药两用的块根类的植物。营养价值非常丰富，里面还有人体所所必需的多种氨基酸，能够增强人体的免疫力，并且可以为人体提供糖分，能够在短时间之内缓解疲劳。2、而从中医角...

小白嘴山药和铁棍山药一样是一种药食两用的山药。但是小白嘴山药口感软糯甘甜，比铁棍山药更好吃，而且营养丰富，食用价值更高于铁棍山药，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为“最...

1、云南灵芝山药的口感通常被描述为软糯、香甜，煮熟后不易糊，具有一定的粘性。而铁棍山药口感较为面，煮熟后不易散，适合用于炖汤等烹饪方式。2、云南灵芝山药在药用价值和食用价值上略高于铁棍山药。灵芝山药被认为具有补...

山药的种类很多，常见的有7种。它们分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中铁棍山药是常用来食用的品种，而淮山药等一些品种则有很高的药用价值。哪几种山药比较好1.普通山药：这种...

山药品种薯蓣属薯蓣属，一般有七个品种，分别是普通山药、细毛山药、铁甘山药、大和山药、灵芝山药、怀山药、马山药。山药最常见的品种是铁棍山药，外观好，粗细均匀，营养价值高。一般经常食用可以健脾和胃，止泻等。细毛山药...

铁棍山药比较适合煮着吃，这种山药表面毛多，表皮上有斑迹，比较耐煮，淮山药是河南焦作的特产，品质好，口感好，是名牌。菜山药该品种是江苏省特产，通常在春季种植，这种山药生长周期不长，一般来说是7/8月上市，该品种...

1、灵芝山药和铁棍山药均是优质的山药品种，营养价值都很高，富含蛋白质、维生素和淀粉，还含有丰富的钾等微量元素。两者相比较灵芝山药的营养价值更高。2、两种山药都是滋补佳品。既可以食用，也可以药用，食用可以清炒，也...

三、麻山药麻山药的块茎呈长圆柱形，茎通常带紫红色，垂直生长，生长长度可达1米多。麻山药的断面干时呈白色，可以入药，口感很好。四、大和山药大和山药是从日本引进的高产山药品种，山药的块茎呈圆形，呈紫色，有时带...