第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般...

包子里面加砒霜——陷害人;馅害人土包子开洋荤——全靠指点回笼的包子——二气包子没吃——不知装的`什么馅儿包子没动口——不知啥滋味三点...

荞麦的肉包子——皮黑馅子香骑马吃包子——露馅包子未动口——不知啥馅包子里面加砒霜——陷害人;馅害人土包子开洋荤——全靠指点回笼的包子——二气三个包子上蒸笼——不够格包子没动口——不...

该歇后语的意思是：没有门路，亦指没办法，没对策。其他内容的歇后语：包子不动口——不知啥馅荞麦的肉包子——皮黑馅子香骑马吃包子——露馅包子未动口——不知啥馅包子里面加砒霜——陷害人;馅害人土包...

尤其是二次发酵时，千万不能发酵过了头。包子在蒸的时候也是会进行一次发酵的，所以说千万不能发酵过头。如果发酵过头面团发的很大，就会把蒸笼的孔眼堵住使热水汽不能上升，包子就完全有可能不熟，而且造型也会很难看。

肉馅如果不香，就从以上两点调整一下，这样做好的肉馅不管是包饺子或者是包包子、做馅饼，都是很合适的。最后还需要注意的是：肉馅一次加盐量不能太多，等所有的调料都加好之后，可以先包一点做熟，尝尝咸淡再决定是否加盐...

所以调包子馅一定不能少了这3种香料，它们分别就是芝麻油、生抽、生姜。不管用什么肉，生姜都是必需要用到的，生姜和肉放在一起使天生一对，目的是为了达到去腥效果。生抽我们都知道它可以提鲜，最后再加上芝麻油，就会...

肉馅不香，家里的话可以加十三香，做生意的话可以加肉宝王包子鲜肉馅材料1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。(...

肉包子馅不够香，其实问题就出在用料上，如果只会一味地加调料那就错了，调料加得过多，做出来就只有调料味没有香味，适得其反。肉馅里加花椒水、加香料油，相信很多人拌肉馅时，都爱用料酒和香油，如果是的话就改掉...

包子馅回味不好，就是因为调馅方法的问题。但是每个馅儿的包子调味方法都不同，下面介绍一道做法很好吃的，你可以尝试做一下。一道包子做法猪肉香菇青菜包食材准备：中筋面粉200克、猪肉末适量、香菇适量、青菜适量...