诀窍二：识别无毒的野生菌。譬如常见的鸡枞、松茸、香菌、干巴菌、北风菌、鸡枞花等，这些菌子没有毒性，松茸、干巴菌可以生吃，或者配蘸水吃。这些菌子属于野生菌中的极品，味道极其鲜甜、香浓，无论是单品还是和其他蔬菜、...

在花腰妹家乡有几十种食用野生菌，其中最为鲜美和昂贵的菌子就是干巴菌了。干巴菌我们也叫“杂木菌”和“牛牙齿菌”等，其肉质坚韧、香甜鲜嫩，味道鲜美、香味浓郁而独特，富含对人体有益的多种营养物质，譬如脂肪、蛋白...

野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，常见的种类有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等。1、鸡枞菌...

1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒...

菌子图片大全及名称如下：1、松茸：松茸，学名叫松口蘑，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身...

（四）干巴菌干巴菌又名松毛菌，每年7～9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故俗称为牛牙齿菌。干巴菌刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有...

野生蘑菇种类大全：生活中常见的能吃的野生菌有松树菌、麻母鸡菌、麻栗窝、马屁泡、大红菌、水鸡纵、火把鸡纵、黄皮鸡纵、鸡屁股菌、鸡油菌、黄赖头、黑牛肝菌、黄牛肝菌、奶浆菌、青头菌、松茸等。大部分野生菌是可以人工...

3.灰花纹鹅膏菌，俗称麻鸡菌，也是鹅膏菌科的一员。这个菌子的样子很好看:“一顶帽子(菌盖)，一条裙子(菌圈)围在腰间，脚上是靴子(团子！”但即便如此，还是毒性很深！一般误食灰花纹鹅膏菌的人，刚开始没什么感觉，但过...

2、松茸。松茸在中国的产地分布很广，四川、东北、都有出产，而云南的产量最高。松茸是云南独有的，现在甚至已经成了云南的特产名片之一。3、干巴菌。干巴菌只长在松林下面，即使是在云南有多地生长，但是也是产量稀少...

正宗炒干巴菌的做法如下：1、干巴菌的清洗：将干巴菌细细撕开，用小刀小心地把泥巴刮掉，再把松毛拔出，这一步特别费功夫，没什么技巧，就是细心和耐心。洗的时候用簸箕装好干巴菌，先撒一些面粉揉搓干巴菌，这一步面粉...