1、准备400克生瓜子。2、把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上。开小火。3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。5、盛出来晾凉即可。
3、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。
中火好，中火炒的瓜子香脆，大火炒容易焦且不均匀
1、首先选择色泽好，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满，没有籽仁的次品瓜子存在。2、然后将火打开之后，把挑选好的瓜子放入锅中。3、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子...
先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来...
方法如下：准备好一个干净的铁锅。将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
题主是否想询问“炒瓜子火候不均匀怎么办”？1、首先在炒瓜子时将火控制在稳定大下。2、其次在瓜子中加入一些亚麻籽，用来把瓜子分开。3、最后多进行翻炒即可。
第一种方法，洗干净瓜子，细沙子洗干净过滤，铁锅，煤球火，小火慢炒。第二种方法，淘洗干净，直接放入微波炉，小火，三分钟搞定我在家里炒，用铁锅放上沙子炒，又干净又香我教给你一个在家做瓜子的方法，是小时候...
1准备适量的瓜子。2用凉水洗一下。3水里加入一勺盐。4待盐融化后，浸泡一会。5将炒锅加热。6将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。7中小火，翻炒后，加入少量的盐。8翻炒一会，再加入少量的盐。9摸着瓜子外面...