费列罗巧克力(FerreroRocher)开创多层式用料：外层铺满巧克力碎和果仁，里层有威化、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受：夹着果仁的巧克力外衣脆脆的，里面的巧克力心柔软浓滑，甜而不腻入口即化。每颗费列罗巧...

巧克力的主要成分：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力不但可以直接食用，还常被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，...

配料表中会有:氢化植物油、起酥油、代可可脂等均为代可可脂产品,部分会增加可可粉。类可可脂又是啥类可可脂分类上属于代可可脂,主要以乳木果脂、椰子油、芒果仁油等较昂贵油脂。类可可脂中甘油三醋含量及脂肪酸组成与...

在巧克力配料表里，无论它是食用植物油还是精炼植物油，都是代替可可脂的成分，所以就是代可可脂食品，不要纠结于必须看到精炼植物油、氢化植物油等字样才确定是代可可脂食品，现在聪明点的厂商都不会做这么low的事了，现在...

代可可脂巧克力里面代替可可脂的成分一般为椰油,棕榈油,菜籽油,豆油,葵花籽油。这些油都不是氢化油啊,怎么会含反式脂肪酸呢?饼干里油含量比较少,低于国家规定的食品标签上的0界限值也就是0.3g,所以不进行标注。PS:巧克力...

月桂酸代可可脂含有高成份的固状脂，常能给予巧克力产品适当的硬度、脆度以及可拆性。有良好的溶解度，同时亦能预防霜化。利用月桂酸代可可脂制成的巧克力产品，因月桂酸结晶非常稳定，成品在适度冷却后即能成型，无需调晶...

包装上常常看到的70%黑巧克力，指的就是可可固形70%，包括可可液块、可可脂、可可粉：可可液块：是指可可豆在经过加工后，经过研磨得到的制品，有着可可的香气、丰富的多酚类和大量的可可脂；可可脂：是从可可豆中...

这个问题我来回答你吧，我是禧爱国际的董事，魔力可可全名是魔力可可代可可脂巧克力，你可以理解一种食品，但是这种事0添加蔗糖、富含膳食纤维、蛋白质、以及维生素多达28种营养素，具体核心成分我给你发给你题主大大给个...

以巧克力类产品为例：你买一款巧克力，一定要仔细看看配料表。按相关规定，代可可脂含量超过5％的巧克力产品，就必须在正面标注“代可可脂”几个字。背面配料表中也会有“代可可脂”字样，还会有“氢化植物油”几个字。虽然...

代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。根据国家规定，巧克力加工生产中，添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂，如椰子油...