藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。长期食用藜麦有助...

一、蛋白质的质量高。藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（氨基酸，在谷类中含量较低）是小麦、玉米的两倍以上。二、纤维含量高。藜麦的不溶性膳食纤维含量也较高，为6.5克/100克食物，与...

357大卡左右。每100克藜麦的热量为357大卡左右，碳水化合物57.8克，脂肪含量6.0克，蛋白质含量14.0克，纤维素含量6.5克，是属于一种高蛋白、高纤维素的食物。而且藜麦中还含有多种营养物质，食用之后可以为人体补充多种...

没有什么危害，藜麦和其他常见的主食相比，钙和蛋白质的含量更高；藜麦中蛋白质含量平均为16%（最高可达22%），而牛肉的蛋白质含量是20%，大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一。其次，藜麦富含人体必须的9种氨基酸，且含有...

藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。长期食用藜麦有助...

通过比较统计可以发现，黑色藜麦中每100克含有的蛋白质为13.6克、膳食纤维7.3克，钾475毫克，叶黄素超过微克，烟酸和生育酚的含量也是白色藜麦的两倍。黑色藜麦所含有的“花青素”“类胡萝卜素”等成分，是一种类似维生素的...

藜麦蛋白质含量高达16％-22％，且富含多种氨基酸，其中有人体必需的必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，同时富含不饱和脂肪酸、类黄酮、...

藜麦是全谷全营养完全蛋白性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，牛肉20%，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，含量高且易于吸收，尤其富含...

主要从这几个角度考虑：营养、功效、口感。1、从营养成分来看：藜麦：优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22燕麦：（每100g燕麦片）热量377大卡蛋白质：14g脂肪：6.7g2、从功效来看：藜麦：被国际营养学家们称为丢失的...

最高可达22%），而牛肉的蛋白质含量是20%，大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一。其次，藜麦富含人体必须的9种氨基酸，且含有一般谷物中缺乏的赖氨酸。此外，藜麦的膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。