第七步：找一个无油（见油就坏）的大盆儿，把白菜、萝卜、芹菜、姜末、香菜、花生米、发酵好的黄豆一同放进去。第八步：所有食材加起来20斤半，放1斤盐、一包十三香（45克）正好，前期不是太咸，腌制2天入味下就可...

一般来说捂半个多月，气温低就要多捂上个几天。捂到用筷子一挑，能扯密密麻麻的丝儿就可以了。腌酱豆子萝卜咸菜就要选个头小巧的小萝卜，皮厚水分少。过程:1'.萝卜削头去尾，洗净沥干水分。2.萝卜从中间划开，切条...

1、黄豆洗净，然后放到容器里，用清水浸泡12小时。2、把浸泡好的黄豆捞出来，放到另一个容器里，然后放入所有配料。3、把容器置于火上，大火煮沸烧几分钟，然后转小火盖上盖子煮至黄豆熟透。4、黄豆煮煮熟后，开大火收汁。

一、材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。二、做法步骤：1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。2、然后把黄豆提前泡好。3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，混合到一起。4...

利用腌萝卜的时间，我们需要做一个酸水，这种酸水也非常简单，首先准备一个无油的盛器，或者是像我这样的坛子，在里面接一半的纯净水，就是家里面喝的桶装水，然后放入小米椒和野山椒，再倒一点野山椒水，在里面加入冰糖，...

把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天（根据室温而异）。河南酱豆将黄豆洗净放锅里煮熟，捞出黄豆控出水分适量拌入小麦面粉，以能将黄豆基本包裹一层为宜，豆与豆之间互相不粘连。然后放在簸箩、簸箕或木板上...

先是把煮好的黄豆放热炕头上丝好，然后把白菜切小块，萝卜切丁（也有切丝的，容易软烂，本人是倾向于切块）放入姜丝、盐、味精，连豆一起搅匀，放一天一夜入味即可。1、准备好新鲜的黄豆用清水泡发，然后在锅里煮熟。2...

1.制作腌制萝卜时，萝卜必须提前腌制1小时。这一步可以让萝卜吃起来更脆更香。如果不加这一步，萝卜吃起来会很辣，一点也不脆。萝卜只要洗了就不用削了。2.制作腌制萝卜时，整个过程不要蘸生水或油，容易导致萝卜发霉，...

⑴原料：大萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5千克。⑶制法：将萝卜洗净后，切成宽1厘米、长6厘米的条块，放在盐水中浸20小时，捞出晒至五六成干，与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌5-7天即成。

最传统的萝卜酱豆子的做法是用黄豆。红萝卜。把黄豆提前泡好。煮熟。放到容器中凉一下。萝卜切成萝卜丁。黄豆加盐，五香粉。搅拌均匀。加入萝卜丁。一起放到坛子中。盖盖儿密封。几天后就可以吃了。