做脆皖鱼所需的食材有：蛋白1份，草鱼片500克辅料：淀粉5g、油8ml、生姜、洋葱、腌菜500g、鸡粉3G、酱油5g、胡椒1g步骤：1．准备蛋清，加入淀粉和蛋清，拌匀，腌制。2．锅中烧油，加入姜、蒜、泡菜500克，用大火翻...

步骤1.鱼肉处理，洗干净后切拇指（2-3cm）宽厚块【不要切薄片哦，肉厚才体现这种鱼的肉质】，盘装好。2.切姜片适量，2汤勺料酒，和鱼肉拌匀，去腥15-20分钟（越久越去腥味）待用。3.葱切成葱沫待用。4.西兰花切...

脆肉皖鱼片的做法：1、准备食材：鲩鱼片300克；生姜1块；泡椒适量；红彩椒1个；盐2克；油适量；酱油2汤匙；淀粉少许；胡椒粉少许；白糖少许。2、备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀...

1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。4、...

1、用料：脆肉鲩鱼片250克、酸菜250克、小米辣泡椒4个、干辣椒适量、花椒适量、蛋清适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、生姜1块、蒜头2瓣、小米辣1只、麻辣香锅底料1/3包。2、鱼片加盐、胡椒粉、料酒腌制15...

做法1将脆皖鱼切块后放入腌鱼酱腌30分钟2将黄椒,洋葱切块,红萝卜切片,蒜切段,备用3将糖醋酱调好备用4将一碗油倒进锅子里用中火5准备一碗太白粉(炸鱼用)等油热后将鱼裹上薄薄一层太白粉6...

以下是一种简单的做法：材料：脆皖鱼500克、火锅底料100克、姜10克、蒜10克、辣椒5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量做法：1.将脆皖鱼洗净，切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。2...

如题，我想知道:脆鲩片怎么做好吃

2.脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。3.脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。4.起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。5.洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻...

做法一：红烧脆肉皖1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色...