建议开水 一个是煮的快 另一个是开水里面的氯酸盐少

2、蒸瘦肉水用热水蒸需要10分钟，用冷水蒸需要15分钟。想要口感比较浓的瘦肉水，可以适当的增加蒸制时间。蒸瘦肉水需要将瘦肉洗净，用姜片浸泡半个小时再蒸，可以去除肉的腥味。蒸瘦肉水的过程中也可以添加食用盐、姜丝、味...

1、瘦肉洗净后剁碎，然后放入凉开水中放置1小时。2、将瘦肉捞起只保留水，再加入一片姜。3、隔水蒸6分钟。4、加入适量盐调味即可。猪肉一定要新鲜，当天买当天就做。尽量不要冷冻品。

蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。营养价值：各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机...

2、用电饭煲蒸瘦肉可以先把水煮开，再把清洗好的瘦肉放在水里蒸，瘦肉蒸10分钟即可。用高压锅蒸瘦肉，转大火清蒸5分钟即可，为了用高压锅蒸出来的瘦肉肉质鲜嫩、Q弹有嚼劲，可以把火调小焖5分钟。蒸瘦肉的时间不要超过10...

很多人在做粉蒸肉的时候不知道应该用凉水还是热水，其实热水蒸出来的肉口感更好。凉水就将肉放入锅中，会让锅中的水蒸汽留在盘子中，水分会让肉质变得松散且油腻。而水开后放入肉蒸出来的口感更加不油腻，也更加入味。粉蒸...

隔水蒸瘦肉水的时间不长，只需要30分钟，但是前置的步骤用时较长。瘦肉洗净后剁碎，然后放入凉开水中放置1小时，将瘦肉捞起只保留水，再加入一片姜，加入适量盐调味即可开始蒸。蒸瘦肉水营养丰富，不温不燥，还含有丰富的...

如果想要蒸肉，则必须用开水。先把水烧开再上屉蒸制。肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而把全部的风味都“锁”在肉中，这样蒸出的肉味道更鲜美，且肉质有光泽。

蒸食物，一般选择用冷水，随着温度升高，对食物的温度也慢慢变高。如果用热水蒸的话，会是热气直接对食物烫坏，所以一般使用冷水。但是有些食物也需要热水，从食物本身出发。

没有山泉水，用桶装山泉水或纯净水都可以，尽量不要用自来水，自来水带有消毒水的味道，用来炖汤味不好。5、最后放进蒸锅里，大火烧开，转小火隔水炖3小时就可以了。蒸锅还有空间，为了不浪费天然气，每次在炖瘦肉水的...