一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。1、一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材...

食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产车间内的加工人员的人均拥有面积，除设备外，应不少于1.5平方米。过...

1、按照生产工艺流程进行合理布局一般来说，食品加工过程是原料—半成品—成品，加工车间须按照产品的加工进程顺序进行布局，即从非清洁到清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔...

天行健以凉果工厂为例，它的生产车间或生产场地主要有腌制、清洗车间、晒场、煮味及浸味车间、包装车间等四大部分，年产万吨以上的大型凉果工厂其各生产车间的面积较大，布局逐步向立体化发展:小型凉果工厂的生产车间由于面积...

QS认证对食品生产场所洁净车间的要求生产车间的安排及卫生等级的划分为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理，通常将食品工厂车间按车间（区域）的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。

手头只有一个石油类的半成品。这种东西自己努力的

肉类食品工厂设计是最简单的。掌握电脑绘图基本知识，学会简单绘图操作。了解肉品工厂、乳品工厂、饮料工厂、速冻食品厂等生产车间的基本组成、合理分割、设备布置。

【答案】：答案：基本内容：1.平面布置设计2.竖向布置设计3.运输设计4.管线综合设计5.绿化布置和环保设计。总平面设计的基本原则：1.总平面设计应与城镇或区域的总体发展规划相适应；2.总平面设计应符合生产工艺...

加工场所平面图是设备，设施的平面布置图。而功能区间布局平面图则是标注了各设备，设施的加工功能以及设备设施在生产链中的位置，作用的一整套完整的生产流水线的平面图纸。

4厂房和车间4.1设计和布局设计和布局设计和布局4.1.1厂房和车间和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,的内部设计和布局应满足食品...