练习裱花的过程中可以用来代替奶油的材料有两种。1、蛋糕油，行业中也称之为sp。在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同蛋、面粉、水回一起搅拌，制成蛋糕；也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”。单独使用也...

有很多，比如巧克力，水果，果酱，糖霜，糖皮，饼干，朱古力，抹茶粉，布丁，坚果等等。蛋糕裱花是一款甜点，味道香甜可口，非常适合朋友聚会食用。几种常见面包的制作工艺：甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口...

可以用奶油霜。奶油霜冷冻凝固以后继续交大，还可以直顺滑状态，继续裱花。裱花结束后可以回收放置冰箱冷冻。

第二种就是细豆沙馅儿，细腻的豆沙馅价格也不是很高，而且塑型效果好可重复回收使用。当然最有效的学习方法还是有老师从旁指导最快了，也预祝各位学习裱花的小伙伴们早日学有所成。

用SP蛋糕油打发代替奶油，练习裱花完全够了，但是抹坯还是要用真的奶油，因为SP打发后比奶油更软，不适合抹坯。

私以为如果只是练习裱花的话，用质地类似奶油的东西就可以了。您可以试试用面粉调成干湿和软硬类似奶油的面团发酵一下让它变得疏松，放进裱花袋里还是可以挤出来裱花的，不过要及时清洗，干了就不好清洗了噢~愿你成功！望...

如果光练手法不吃的话，用蛋清吧。。把蛋清像奶油一样打就会有奶油的效果。。最好不要吃，味道肯定不咋地

打发的蛋白太软没有手感，稳定性很差，手上的还没挤完剩下的就用不了了，挤了一次就不能挤第二次了，再说鸡蛋也不便宜。建议直接买植脂奶油练习，买便宜的最多也不超过十块钱一支，用过之后等它完全融化再放到冰箱冰冻...

正确答案是蛋白霜，

就用铁塔奶油在大理石板、玻璃板或者不锈钢的盘子背面练习，挤完了再刮回去就好了