你好，肠粉不够劲要加淀粉可以提劲的，糯米粉是主料。

肠粉可以用糯米粉做吗不可以的，糯米粉做出来的肠粉太黏了，做不成功的糯米粉比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米粉黏度比粘米粉为高很多，一般市面卖的糯米粉都...

能的。用料：粘米粉80g、澄面50g、粟粉20g、水300g、油一勺、面粉加糯米粉适量。1、放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。2、在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆。3...

过滤好的米浆加20克的糯米粉进去搅拌均匀。【加糯米粉主要给肠粉有粘性】用一个大点的盘子，然后用油把里面全面刷一层油。把少量的米浆倒进去放锅里大火蒸20秒左右，然后打开放适量的肉末进去，再盖上盖子大火蒸2分钟左右。

如题，我想知道:肠粉可以用糯米粉做吗肠粉怎么做才薄有

你好，可以的肠粉里可以加糯米粉，这两种食物没有什么冲突，只要你喜欢就可以放，不会有什么影响

4.也因此,用糯米粉做出来的肠粉口感都会很黏。肠粉蒸出来很硬怎么回事肠粉制作出来太硬可能是因为水太少了，这个时候可以加入一些生粉，这样肠粉就不会很硬了。最开始制作肠粉，大多数使用的是手工磨制的米浆，后来肠粉成为...

调制肠粉米浆提前准备调料：糯米粉、粘米粉、木薯淀粉、水；将100克糯米粉、60克粘米粉、10克木薯淀粉拌匀，最终渐渐地放水搅拌成粉浆。粉与水按1：1的比例，或是1：1.2的比例。肠粉汤汁制做：8个干蘑菇提早泡开，再...

可以，但是味道没有那么好.每家做肠粉的都有自己的配方。所用的粉有澄粉（蚕豆粉）50%、粘米粉40%、生粉8%、糯米粉2%。热吃和凉吃配方也不一样。惠州是猪肠粉的发源地，老客的猪肠粉只用水磨粘米粉加猪油。做法:1、...

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度...