功效【性味】辛，温。【归经】入肺、胃经。【功能主治】发表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。香菜籽作用：1.健胃，透麻。煎水服能透麻疹，杀鱼腥毒。2.煎水漱口止牙痛。4.可解食...

做香辛料用的。香菜籽也就是香菜的果实，一般当香菜长至开出白色小花后，过不久就会结出果实。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就...

香菜籽的营养价值也是蛮高的,香菜籽里面含有苹果酸,脂肪,有机酸钙盐,钾盐,还有多种维生素等,经常食用香菜籽,对心脏病患者有不错的保健作用,具有食疗效果。所以说有心脏病的朋友,可以经常食用香菜籽来进行保健。香菜籽也具有一定的药用价值,...

香菜籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。其具有很高的营养价值：1、健胃，透麻。煎水服能透麻疹，杀鱼腥毒。2、熏洗治痔漏脱肛。3、煎水漱口止牙痛。4、可解食毒菌中毒。5...

香菜籽在卤肉中的作用是解腻和提香。香菜籽是香菜的果实，含有蛋白质、脂肪、多种维生素等，具有健胃、止牙痛、促肉芽形成等作用。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，有芳香气味，味微辣。香菜籽不仅可作香料，还是调配咖喱的...

香菜籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。健胃，透麻。煎水服能透麻疹，杀鱼腥毒。熏洗治痔漏脱肛。煎水漱口止牙痛。可解食毒菌中毒。芫荽籽制成芳香性乳剂溶液，用于化脓性...

假如应用香菜籽主要是提升复合型香气的与此同时，因为它有柚子的清甜味，因此给卤汁也有提味功效，让食物时口回甜。如果是辣口卤汁，香菜籽除开给卤汁复合型香气，同时也是均衡甜味麻味过浓，给食物多层面芳香香气。

香菜籽主要是在卤水中起到解腻提香的作用,尤其是对于油腻的肉类产品。香菜籽适合卤制的肉类：依我的经验香菜籽属于百搭型香料，本身也是芳香性香料，所以适合大部分的动物性食材。在一些麻辣卤水的香料配方中会经常会看到香菜籽，...

2、除了在烹饪上可以用得到之外，香菜籽还有着很多用途。它可以用来泡水喝，有助于消化，还能够有效的治疗腹胀。而且咀嚼香菜籽，还能够有效的防止口臭。在煮水的时候，可以放一点香菜籽，这样可以有助于保护心脏。

香菜子泡酒都有，它能保体排除人体十，毒素的功能，而且对人体的消化系统有很有好处。