1.土豆去片切成大小长短相等的条或者薄后均匀的薄片。2.盆里放清水加醋，把切好的土豆条或土豆片放入盆里浸泡十分钟中，充分的泡出土豆多余的淀粉，加醋土豆不会黑。(这是土豆炸酥脆的第1个技巧)。3.浸泡过盐水的土豆...

在我看来，最简单的方法就是把薯条的形状切掉。它应该浸泡在白醋或盐，以消除淀粉，使他们脆。因此，将水烫去沥干水分，放入冰箱冷冻3小时，将盘中的油加热至50%，将薯条炸至白色浮起。土豆是指用土豆（土豆，在俗称...

1土豆去皮洗净切块土豆去皮洗净，切块备用。2热锅烧油放土豆热锅烧油，放入切好的土豆。3炸一会调小火炸一会调成小火，防止炸糊。4炸出酥皮调味搅拌炸出一层酥皮后，加辣椒粉、盐，搅拌均匀即可。END总结...

1、放牛奶多少，视土豆泥与糯米粉成团的情况。2、面包糠放盘子，把做好的小球放面包糠里，轻轻筛动，尽量全部做好小球，再一次性放油锅炸。3、油锅要预热，放油后先中火，放小球前，一定要调小火，小球浮起来，马上...

步骤：1.土豆去皮，洗净，切薄片。2.用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。4.把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。5.热油...

炸土豆:1、把土豆洗净，切成薄片待用。尽量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都还没有熟。2、把锅里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油热了之后，就把盐放进锅里，放适量，然后用勺子将油搅匀。3、...

生脆土豆的做法如下：土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物，用擦菜器擦成片网格片，也可以擦成这种薄片。擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉，捞出控水。炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧，直到没味，冒消烟转大火。

脆皮土豆的做法和配方如下：步骤1、见过土豆去皮洗净步骤2、切成滚刀块步骤3、洗去多余的淀粉步骤4、碗中放入两勺麻辣鲜、一勺熟芝麻、一勺白沙糖、一勺孜然粉、5克盐步骤5、水开锅中加入适量的盐，土豆下锅焯水3...

又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：第一步：切片把土豆去皮，切成均匀的薄片。第二步：淘洗用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二...

记得用筷子对土豆片进行翻动。让土豆片受热均匀，还能很好的防止土豆片有出现粘连现象，等土豆被炸至金黄，且表面有小气泡出现时，即可将其控油捞出。最后只需搭配上一小碗的番茄酱，又酥又脆的炸土豆就做好了。