1、淘米水清洗：将肉处理好之后放入盆中，然后再放入适量的淘米水，搅拌均匀，浸泡5-8分钟左右，再用流水清洗干净即可。淘米水具有吸附能力，故用淘米水能很好的清洗干净。2、醋+盐清洗：在盆中加入一勺盐，再加入适量的...

剁好的牛肉馅是没有办法去掉血水和杂质的。要提前处理原料牛肉，买回来的牛肉放在清水里清洗表面的异物杂质，捞出切成大片，放在清水里浸泡把牛肉的血水浸出，捞出控干水，然后剁馅，这样的牛肉馅没有血水，且牛肉的腥膻味也...

1、准备清洗工具，首先是一个干净的盆子，用来盛放肉馅。其次是清洗用的水，最好是流动的自来水，以确保肉馅能够充分清洗。此外，还需要一把干净的刀具，用来处理肉馅中的血块和杂质。2、清洗肉馅，将新鲜的肉馅倒入盆子中，...

绞好的肉馅有血水可以用，将血水去除即可。可将肉馅倒入细密的漏勺，一只手托着漏勺底部，一只手用干净的纱布包着肉馅用力挤出血水。再用水龙头轻轻放水冲洗肉馅，可用工具轻轻搅拌肉馅，以便清洗干净，确认肉馅清洗干净后，静置...

1、小苏打小苏打在我们厨房里可谓是一个万能用品，在这里也是可以拿来清理掉牛肉的血水，首先我们把切好的牛肉表面撒上一层小苏打，然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许多的血水，而且这样的牛肉吃起来会更嫩滑。2、...

将肉馅买回来，放到细漏勺里，放入锅中焯一会，直至血沫完全出来，接着用清水再冲洗一遍即可，高温能杀菌，也能去除血沫，让肉的口感更好。第三种方法：不嫌麻烦的朋友可以让摊主不把肉绞成肉馅，自己带回家用盐水浸泡一会...

只能把多余的水弄出来最好的在还有弄馅之前就把肉给洗干净，这样就不会出现这种情况了

撤火待油温凉时去掉花椒粒，将油倒入肉馅内，并朝同一方向搅匀，搅好后再搅入淀粉，保证肉馅较有粘度。5、香菜切段。6、将黄瓜切成菱形片备用。制作：1、锅洗净烧热放入油，油热后倒入酱油炸锅，再加水至达到...

第三招，做之前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出来了，中途最好能换几次水，不光牛肉可以这样去血水，猪肉也可以这样第四招，你可以用温开水先把食用碱粉搅匀，然后放入牛肉，就可以去血水。第五招，牛肉放入锅里，...

把血水倒掉，然后再调肉馅。一般放置一段时间水分就会出来了。