市面上有一种假冒鳕鱼的“油鱼”，鱼肉含油量高达20%。它通常价格低廉，含有人体不能消化的蜡醋，食用后会产生便油、腹泻胃痉挛等反应，所以一定不要贪便宜，不要被无良商家骗到咯!六、鳕鱼的吃法1、香煎鳕鱼准备材料...

1、外观。鳕鱼的颜色洁白，有十分明显的红线，而且鱼鳞的排列非常紧密。可是假的鳕鱼鱼鳞是成针状的，带有斑点，鱼肉呈黄白色的；经加热之后口感更加的粗糙，和鲜嫩丝毫不搭边，还有点像鸭肉的口感。2、手感。将鳕鱼解冻后...

分辨真假鳕鱼有以下两种方式：1、对比市场价值鳕鱼属于濒危鱼类，国家严格捕捞，而且鳕鱼原产地不是中国，所以它的市场价值不会很便宜，若遇到很低的，那么则就要注意了。2、看鱼鳞鳞片鳕鱼鳞片很小，上面带有银色圆点，...

分辨真假鳕鱼的方法：1、看价格。俗话说的好‘一分钱一分货’所以价格可以说是分辨真假最直观的一个条件了。真正的鳕鱼大概要一百多一斤，如果您遇到价格相差很大的那么多半就不是真正的鳕鱼了。2、看颜色。鳕鱼之所以...

五招判断真假鳕鱼：一、看横切面。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。二、看肉的颜色。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。三、看肉中间的线条。油鱼的中间...

1、超市卖的鳕鱼有真的，也有假的。2、但是由于市售的鳕鱼都是切成200-500克左右的鱼块，无论是真假鳕鱼，都是白色少刺的鱼肉，因此比较难分辨。3、真鳕鱼解冻之后肉质细腻，肉纤维细小紧致、肉色较白；而假鳕鱼肉纤维...

一、真鳕鱼真鳕鱼是指鳕形目，鳕科，鳕属的鳕鱼，主要有三种：大西洋真鳕鱼格林兰真鳕鱼太平洋真鳕鱼太平洋鳕鱼别名大头鱼、大头腥，外型、口感、营养与大西洋鳕鱼差别不大，但是个头小了很多，所以市场上占据的份额很少...

1、用手摸：这个方法在两者冰冻时很难区别，但是在解冻后鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻后摸鱼皮，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样，而油鱼则要相对粗糙一些。2、看鳞片：鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点,肉色较浅。鳕鱼...

鳕鱼营养丰富，包括蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等多种营养成分。丰富的镁，能激活人体多种酶的活性，促进骨骼的生长和肌肉的兴奋性，起到预防心血管疾病的作用；丰富的蛋白质、维生素和矿...

油鱼冒充鳕鱼的传闻再起波澜：市售鳕鱼多为李鬼。目前市场上销售的鳕鱼大致分为三种：水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼，其价格差别很大，从几元钱一斤到一百多元钱一斤。按照销售商的说法，这三种鳕鱼都是鳕鱼的分支，只是口感有差别。