因此，对于喜欢吃银耳羹的来说，用紫砂锅煮银耳是一种非常不错的选择。用紫砂锅煮银耳莲子羹会更健康，同时就煲汤本身而言，用紫砂锅也是上上之选。银耳汤中含有大量的蛋白质、维生素以及盐，其中盐被煮熟之后，要是...

不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅，一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康。就炖汤来说，紫砂锅本身也更受认可。

1银耳汤用什么锅炖最好建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的...

2、养生壶。最适合的排在首位的肯定是养生壶没错了，养生壶是有专门煮银耳/滋补汤或者养生汤的，不管是温度还是便捷性都会根据银耳的或者养生汤设定好的，不担心粘锅也不用守着，大概时间到了过去关掉就好了。3、炖盅...

凉水泡银耳3-4小时:银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。热水泡银耳20分钟左右:用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十...

1、将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵。2、银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮。3、往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时...

3、红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。4、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。5、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。6、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮10分钟。7、锅中的...

1、陶瓷炖盅（容器白色光洁者更适宜），那是最好的，能保证银耳的营养不散失。2、炖锅耗时太长。注意：沸腾冒汽后应及时改用小火，此锅将银耳炖得最烂最好，若考究，可以先炖银耳，再加莲子再炖，因为后者容易炖烂；...

可以用砂锅炖，以下是具体做法。主料：银耳50g、红枣200g、百合50g、梨50g辅料：冰糖适量、枸杞20g步骤：1、准备食材，银耳在冷水里泡发。洗净红枣，梨去皮。2、百合剥开，放在清水里泡，枸杞也在清水里泡一下。3、泡...

1、银耳一朵泡发，泡大概3-5小时，注意银耳完全泡发之后才能下锅煮。2、泡好的银耳备用。3、配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。4、银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道...