开水冲鸡蛋比煮鸡蛋更有营养。因为鸡蛋煮老后会损失部分营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养价值丢失较少。鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养价值丢失较少。再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，...

建议：鸡蛋羹好消化,但是煮鸡蛋营养吸收最好.总之掌握一个原则循序渐进,由少到多,由稀到稠,又一种到多种.由简单到复杂.没有固定模式.不发生消化不良的情况下尽可能防止偏食啊,但是一般开始的时候正餐时间吃辅食.其他时...

不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

煮蛋比蒸蛋更有营养。1、从有益心脏方面来说，煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。2、从蛋白质最好消化...

沸水冲鸡蛋不科学，容易感染寄生物。相比之下，还是鸡蛋汤更好一些。最有营养、最科学、最容易让人吸收的做法是水煮鸡蛋，其次是蒸蛋

1.水蒸蛋和水煮蛋两者所含的营养成分相差无几，水煮蛋的营养能够更好的被人体吸收，但是对于儿童来说，水蒸蛋更为适合，水蒸蛋能够使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收，除此之外，鸡蛋含有丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋还有...

水煮蛋。因为同样吃一个鸡蛋，蒸鸡蛋更容易消化吸收，而白煮蛋的蛋白消化吸收的时间慢，蒸蛋和水煮蛋水煮蛋饱腹感强。煮鸡蛋是带壳一起水煮，蛋白质含量会更高，但蛋白质地相对较硬。

从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会更加完整。但是开水...

1、蒸鸡蛋和煮鸡蛋都差不多。2、蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。同样，蒸的时间过长，火候不当...

最营养的鸡蛋烹调方法：鸡蛋的食用方法各种各样，就营养的消化吸收和吸收率而言：煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛乳冲蛋为92.5%，直接生吃为30%～50%。从而而言煮鸡蛋是最好的食用...