茴香一般是用做调料的不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的香味。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。茴香...

1、用来泡水喝小茴香籽可以用来泡水喝，在将它泡水之前，需要先将小茴香籽放到炒锅里面炒一会，等炒到小茴香籽表面变得略微发黄之后就将它们从炒锅中取出，放在外面进行降温，然后在泡水的时候取出炒好的三克小茴香籽就好了...

大茴香籽在蒸制之后香味更浓，而小茴香籽则在翻炒或是烘烤之后香味才会现加浓厚。大茴香籽和小茴香籽在吃法上也是有很显著的差别，大茴香籽多会儿来炖制各种各样肉制品食物或是制做用一些卤菜，大家多会儿把它放到冷水...

做法一，小茴香炒蛋材料主料：鸡蛋150克，调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克做法1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。做法二，茴香炒蛋材料鸡蛋4个茴香180克食用...

材料主料：鸡蛋150克，调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克做法1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。小诀窍健康提示：1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。

2、旱菜、茴香(小茴香)洗净。3、把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时。4、猪肚将稔时,加入旱菜煲片刻,加盐调味供用。小茴香牛肉块的制作材料:主料:牛肉(瘦)400克辅料:白芝麻200克,奶油50克调料:茴香籽[小...

小茴香菜虾球1、锅中下油，中火加热；2、放入洋葱、茴香和蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软；3、放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁；4、用盐和胡椒调味；5、边搅边煮，沸后转成小火，半...

大、小茴香菜都被人们常常用于做调味料，因它们能除肉中臭气，使之重新添香，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必备调料，而且小茴香的作用很多，下面就让小编来为大家介绍一下小茴香的作用与做法吧。小茴香的作用一、小茴香的...

也可以使菜品的口感更佳。在烤肉、腌肉的过程中，也可以直接将小茴香籽、和花椒、桂皮等香辛料放进去，这样可以保留肉质的口感，还能使其散发出香辛料的香味，也可以适量的添加黄酒，使调料小茴香的作用更佳。

茴香籽的吃法茴香籽是一种具有养生功效的食材，也是生活中的一种调味料，可在平时的时候将其与猪肉或者牛肉放在一起腌制，这样不仅能最大程度的保留了肉质的口感，还能增加里面的营养物质，或者在平时炒菜时候加点，以增加...